Ингредиенты для - Куриный галантин в ароматном бульоне
Как вкусно приготовить - Куриный галантин в ароматном бульоне
1 . Этап
Для начала необходимо сварить ароматный бульон: в чашу мультиварки наливаю воды, кидаю морковь, хвосты от петрушки и укропа, репчатый лук, сельдерей, лавровый лист, ароматные травы по вкусу, перец горошком. Ставлю мультиварку VITEK VT-4203 SR, режим "Суп" на 1 час
2 . Этап
Для галантина нам потребуются вот эти продукты
3 . Этап
Хлеб замочить в молоке
4 . Этап
Из курочки убрать кости.
5 . Этап
Пробить блендером куриное филе и печень
6 . Этап
Добавить тертый сыр, яйцо, замоченный хлеб, рубленую петрушку. Посолить, поперчить
7 . Этап
Выложить начинку на куриное филе с кожей
8 . Этап
Зашить и туго обвязать ниткой
9 . Этап
Бульон процедить и залить им фаршированную курочку
10 . Этап
Включить режим "Суп" еще на 1 час
11 . Этап
Галантин вынуть из бульона, дать немного остыть. Снять нитки и порезать толстыми пластиками. Режется прекрасно и горячий, и холодный