Куриный галантин в ароматном бульоне

1. Этап

Для начала необходимо сварить ароматный бульон: в чашу мультиварки наливаю воды, кидаю морковь, хвосты от петрушки и укропа, репчатый лук, сельдерей, лавровый лист, ароматные травы по вкусу, перец горошком. Ставлю мультиварку VITEK VT-4203 SR, режим "Суп" на 1 час

2. Этап

Для галантина нам потребуются вот эти продукты

3. Этап

Хлеб замочить в молоке

4. Этап

Из курочки убрать кости.

5. Этап

Пробить блендером куриное филе и печень

6. Этап

Добавить тертый сыр, яйцо, замоченный хлеб, рубленую петрушку. Посолить, поперчить

7. Этап

Выложить начинку на куриное филе с кожей

8. Этап

Зашить и туго обвязать ниткой

9. Этап

Бульон процедить и залить им фаршированную курочку

10. Этап

Включить режим "Суп" еще на 1 час

11. Этап

Галантин вынуть из бульона, дать немного остыть. Снять нитки и порезать толстыми пластиками. Режется прекрасно и горячий, и холодный