Пирог с рисом и горбушей

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В теплое молоко положите соль, сахар, распустите дрожжи. Добавьте размягченное сливочное масло, размешайте до однородности.

3 . Этап

Всыпьте просеянную муку.

4 . Этап

Замесите тесто, можно вымешивать миксером.

5 . Этап

Подберите тесто в шар, накройте салфеткой или пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1-1,5 часа.

6 . Этап

Пока тесто подходит, подготовьте начинку, для этого порежьте лук так, как вам нравится и обжарьте его до легкого золотистого цвета на сливочном масле, хорошо, если это будет топленое сливочное масло.

7 . Этап

Отварите рис почти до готовности, откиньте его на сито.

8 . Этап

Выложите отварной рис к обжаренному луку, посолите по вкусу.

9 . Этап

Горбушу нарежьте ломтиками, посолите, поперчите.

10 . Этап

За это время тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.

11 . Этап

Слегка присыпьте рабочую поверхность стола мукой, выложите тесто, разделите его на 2 неравные части, подкатайте их в шар.

12 . Этап

Раскатайте в пласт большую часть теста, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите на тесто рис.

13 . Этап

Выложите на рис горбушу.

14 . Этап

Отделите небольшой кусочек теста, сделайте из него нехитрые украшения.

15 . Этап

Накройте пирог вторым пластом теста, хорошо закрепите края, сделайте отверстия для выхода пара при выпечке, можно смазать перед выпечкой молоком, а можно просто сбрызнуть водой из распылителя. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов около 45 минут.

16 . Этап

Готовый пирог смажьте сливочным маслом.

17 . Этап

Ставьте чайник, режьте пирог и зовите домашних к чаю, вкусная домашняя выпечка понравится всем, обещаю!