Name: Корзиночки Яблочная нежность
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Молоко сгущенное - 150 г; Сметана - 150 г; Посыпка кондитерская - по вкусу; Яблоко - 3 шт; Яблочный сок - 400 мл; Сахар - 4 ч. л.; Желток яичный - 3 шт; Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 80 г; Сахарная пудра - 30 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзиночки Яблочная нежность

Крем

1. Молоко сгущенное 150 г

2. Сметана 150 г

3. Посыпка кондитерская по вкусу

Начинка

1. Яблоко 3 шт

2. Яблочный сок 400 мл

3. Сахар 4 ч. л.

Тесто

1. Желток яичный 3 шт

2. Мука пшеничная 150 г

3. Масло сливочное 80 г

4. Сахарная пудра 30 г

5. Ванильный сахар 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Корзиночки Яблочная нежность

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Этап

Для начала приготовим начинку и крем. Для начинки необходимо яблоки помыть и очистить от кожуры и семечек, мелко нарезать.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Для начала приготовим начинку и крем. Для начинки необходимо яблоки помыть и очистить от кожуры и семечек, мелко нарезать.

3. Этап

Положите нарезанные яблоки в кастрюльку и залейте яблочным соком, который придаст нашим яблокам аромат и вкус, добавьте сахар 4 ч. л. Если яблоки кислые или, наоборот, сладкие, то здесь ориентируйтесь на свой вкус, чтобы яблоки не были приторными на вкус.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Положите нарезанные яблоки в кастрюльку и залейте яблочным соком, который придаст нашим яблокам аромат и вкус, добавьте сахар 4 ч. л. Если яблоки кислые или, наоборот, сладкие, то здесь ориентируйтесь на свой вкус, чтобы яблоки не были приторными на вкус.

4. Этап

Поставьте кастрюлю на плиту и варите яблоки около 5 минут. Если ваши яблоки более рыхлые или, наоборот, плотные, то варите до состояния мягкости, но чтобы кусочки яблока держали форму.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Поставьте кастрюлю на плиту и варите яблоки около 5 минут. Если ваши яблоки более рыхлые или, наоборот, плотные, то варите до состояния мягкости, но чтобы кусочки яблока держали форму.

5. Этап

После того, как яблоки станут мягкими и приобретут янтарный цвет, выключите плиту, перелейте в отдельную миску и оставьте остывать. Начинка для корзиночек должны быть холодной, иначе песочные корзиночки размокнут.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: После того, как яблоки станут мягкими и приобретут янтарный цвет, выключите плиту, перелейте в отдельную миску и оставьте остывать. Начинка для корзиночек должны быть холодной, иначе песочные корзиночки размокнут.

6. Этап

Приготовим теперь крем. В емкость для взбивания положите 150 г сметаны и взбивайте до пышности.

7. Этап

Добавьте к сметане столько же вареной сгущенки. Взбивайте до однородности и пышности. Крем получится немного жидковатым.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Добавьте к сметане столько же вареной сгущенки. Взбивайте до однородности и пышности. Крем получится немного жидковатым.

8. Этап

Перелейте крем в отдельную миску и поставьте ее в холодильник для загустения.

9. Этап

Приготовим тесто. Для этого смешайте в миске муку, сахарную пудру, ванильный сахар и сливочное масло. Разотрите все в крошку.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Приготовим тесто. Для этого смешайте в миске муку, сахарную пудру, ванильный сахар и сливочное масло. Разотрите все в крошку.

10. Этап

В крошке добавьте желтки и замесите тесто. Оставьте на 40-60 минут в холодильнике.

11. Этап

Достаньте готовое тесто. Отщипывайте по небольшому кусочку теста, скатайте в шарик и разомните руками. Затем аккуратно распределите по формочке. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов С духовке 10-15 минут до румяного цвета.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: Достаньте готовое тесто. Отщипывайте по небольшому кусочку теста, скатайте в шарик и разомните руками. Затем аккуратно распределите по формочке. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов С духовке 10-15 минут до румяного цвета.

12. Этап

После приготовления корзиночек, извлеките их из формы и дайте остыть. Затем в холодные корзиночки положите яблочную начинку.

1. Этап. Корзиночки Яблочная нежность: После приготовления корзиночек, извлеките их из формы и дайте остыть. Затем в холодные корзиночки положите яблочную начинку.

13. Этап

Сверху добавьте крем. Крем будет иметь жидковатую консистенцию, однако это не должно вас пугать. После украсьте кондитерской посыпкой и поставьте в холодильник. Крем еще немного схватиться. Для полноценного вкуса, советую оставить корзиночки в холодильнике на всю ночь - так они станут еще более нежными и рассыпчатыми. Пирожные готовы! Приятного чаепития!