Чизкейк с основой из печенья

1 . Этап

250 грамм печенья измельчить в крошку, добавить 100 грамм растопленного или мягкого сливочного масла. этой массой выложить дно и бортики (примерно 1.5-2 см). форма у меня была 23 см форму поставить в холодильник, приготовить начинку.

2 . Этап

350 гр мягкого творога (или 200 обычного творога и 120-150 грамм натурального йогурта), чуть ванилина, 250 гр творожного сыра (рикотта или маскарпоне), сахар. Взбить. Добавить яйца, взбить.

3 . Этап

Вылить начинку в форму. поставить в разогретую духовку. выпекать около 1 часа при 180 градусах

4 . Этап

Готовый чизкейк должен чуть трястись в середине, в остальном должен "схватиться". Поэтому, возможно, понадобится чуть больше времени в духовке.

5 . Этап

Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке до остывания. Затем часа на 2 переместить в холодильник

6 . Этап

Подавать можно самостоятельно, можно с любым добавлением: сгущенкой, вареньем, шоколадом, ягодным топпингом (как в моем случае)

7 . Этап

Приятного аппетита!