Оладьи-хачапури

1 . Этап

Сначала подготовим начинку. Сыр натрем на мелкой терке, чеснок выдавим через чеснокодавку, укроп мелко порежем, добавим сметану, перемешаем.

2 . Этап

Начинка получается очень густая.

3 . Этап

Для теста - смешаем все ингредиенты миксером. Яйца, творог и кефир лучше брать комнатной температуры, тогда при жарке оладьи впитают в себя меньше масла.

4 . Этап

Вот такое тесто, тоже довольно густое.

5 . Этап

Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом (много не надо!), ложкой выкладывать тесто, на него - комочек начинки,

6 . Этап

Сверху - тонкий слой теста.

7 . Этап

Жарить, как обычные оладьи, с двух сторон.

8 . Этап

Вкуснее, конечно, с пылу с жару, горячими, со сладким чаем... Приятного аппетита!