Домашние котлеты с болгарским перцем

1 . Этап

Прокрутить в мясорубке свинину и куриное филе, добавить соль и перец.

2 . Этап

Крахмал размешать в молоке и влить в фарш. Перемешать. Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Мокрыми руками выбить фарш не менее 30 раз о стол или емкость.

3 . Этап

Разделочную доску смазать растительным маслом. Руками, смазанными растительным маслом, формуем котлеты - не высокие и выкладываем на доску. Не накрываем и убираем в холодильник на 40 минут.

4 . Этап

Обжариваем котлеты на хорошем огне с двух сторон до корочки и доводим до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течении 7-10 минут.

5 . Этап

Подаем горячими с любимым гарниром.