Грудка с черной морковью и моцареллой

1. Этап

Вымыть и обсушить филе куриных грудок. Я срезала с филе малое филе и все неровности и использовала их для другого рецепта.

2. Этап

Приготовить маринад. Смешать в ёмкости для маринования соевый соус, уксус и вустерширский соус.

3. Этап

Опустить филе в маринад, хорошенько обмазать филе со всех сторон, накрыть крышкой и оставить на пару часов или убрать в холодильник на сутки. Несколько раз за сутки потрясти емкость.

4. Этап

Для начинки понадобится черная морковь, моцарелла и листочки мяты.

5. Этап

Морковь почистить и натереть на мелкой терке. Листики мяты мелко нарезать, моцареллу натереть (у меня уже натертая замороженная). Добавить соевый соус и смешать начинку.

6. Этап

Каждую филешку аккуратно разрезать книжкой.

7. Этап

Выложить начинку и закрыть книжку.

8. Этап

Смазать маслом форму для запекания или противень, выложить грудки. Смазать верх грудок маслом, сметаной или не смазывать. Я смазала кокосовым маслом и грудки и противень. Разогреть духовку 200-210°.

9. Этап

Запекать грудки около 30 минут в разогретой духовке. Через 20-25 минут можно посыпать грудки сыром, натертым на мелкой терке.

10. Этап

Подавать теплыми с гарниром, салатом или как пожелаете. Приятного аппетита!