Name: Пирог с кусочками шоколада и цукатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 100 мл; Молоко - 200 мл; Сметана - 100 г; Сахар - 125 г; Корица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Шоколад темный - 125 г; Миндаль - 50 г; Цукаты - 2 ст. л.; Масло сливочное - 180 г; Мука пшеничная - 220 г; Миндаль - 100 г; Сахар - 125 г; Корица - 125 г

Ингредиенты для - Пирог с кусочками шоколада и цукатами

1. Тесто Яйцо куриное 3 шт

2. Тесто Масло растительное 100 мл

3. Тесто Молоко 200 мл

4. Тесто Сметана 100 г

5. Тесто Сахар 125 г

6. Тесто Корица 1 ч. л.

7. Тесто Соль 1 ч. л.

8. Тесто Ванилин 1 г

9. Тесто Мука пшеничная 400 г

10. Тесто Разрыхлитель теста 2 ч. л.

11. Тесто Шоколад темный 125 г

12. Тесто Миндаль 50 г

13. Тесто Цукаты 2 ст. л.

14. Тесто Масло сливочное 180 г

15. Верхний слой Мука пшеничная 220 г

16. Верхний слой Миндаль 100 г

17. Верхний слой Сахар 125 г

18. Верхний слой Корица 125 г

Как вкусно приготовить - Пирог с кусочками шоколада и цукатами

1 . Этап

1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для теста разбить в миску яйца, взбить с сахаром. Добавить растительное масло, молоко, сметану, корицу, соль, ванилин. Взбивать каждый раз после добавления нового ингредиента. Хорошо перемешать муку с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить в тесто, постоянно помешивая. Как только мука разойдется прекращаем мешать.

2 . Этап

2) Ножом рубим 50г. миндаля, 125г. шоколада, режем цукаты. Все перемешиваем.

3 . Этап

3) Получившуюся смесь вводим в тесто и перемешиваем лопаткой.

4 . Этап

4) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см

5 . Этап

5) Для верхнего слоя просеять муку, перемешать с миндальной мукой, сахаром и корицей. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Перетереть смесь руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.