Name: Пирог с кусочками шоколада и цукатами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 100 мл; Молоко - 200 мл; Сметана - 100 г; Сахар - 125 г; Корица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Шоколад темный - 125 г; Миндаль - 50 г; Цукаты - 2 ст. л.; Масло сливочное - 180 г; Мука пшеничная - 220 г; Миндаль - 100 г; Сахар - 125 г; Корица - 125 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с кусочками шоколада и цукатами

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Масло растительное 100 мл

3. Молоко 200 мл

4. Сметана 100 г

5. Сахар 125 г

6. Корица 1 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Ванилин 1 г

9. Мука пшеничная 400 г

10. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

11. Шоколад темный 125 г

12. Миндаль 50 г

13. Цукаты 2 ст. л.

14. Масло сливочное 180 г

Верхний слой

1. Мука пшеничная 220 г

2. Миндаль 100 г

3. Сахар 125 г

4. Корица 125 г

Как вкусно приготовить - Пирог с кусочками шоколада и цукатами

1. Этап

1) Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для теста разбить в миску яйца, взбить с сахаром. Добавить растительное масло, молоко, сметану, корицу, соль, ванилин. Взбивать каждый раз после добавления нового ингредиента. Хорошо перемешать муку с разрыхлителем, просеять и постепенно добавить в тесто, постоянно помешивая. Как только мука разойдется прекращаем мешать.

2. Этап

2) Ножом рубим 50г. миндаля, 125г. шоколада, режем цукаты. Все перемешиваем.

3. Этап

3) Получившуюся смесь вводим в тесто и перемешиваем лопаткой.

4. Этап

4) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см

5. Этап

5) Для верхнего слоя просеять муку, перемешать с миндальной мукой, сахаром и корицей. Добавить нарезанное кусочками сливочное масло. Перетереть смесь руками или с помощью двух вилок до состояния, похожего на хлебные крошки.