Name: Куриный суп с горошком и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 350 г; Вода - 1200 мл; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Горошек зеленый - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Перец черный - 8 шт; Лавровый лист - 1 шт; Петрушка - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу

Ингредиенты для - Куриный суп с горошком и яйцом

1. Курица 350 г

2. Вода 1200 мл

3. Масло подсолнечное 1 ст. л.

4. Чеснок 2 зуб.

5. Лук репчатый 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Картофель 1 шт

8. Горошек зеленый 5 ст. л.

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Перец душистый 3 шт

11. Перец черный 8 шт

12. Лавровый лист 1 шт

13. Петрушка 1 ч. л.

14. Соль по вкусу

15. Лук зеленый по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный суп с горошком и яйцом

1 . Этап

Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

2 . Этап

Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

3 . Этап

Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

4 . Этап

Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

5 . Этап

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

6 . Этап

Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.