Куриный суп с горошком и яйцом
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Куриный суп с горошком и яйцом

1. Курица - 350 г
2. Вода - 1200 мл
3. Масло подсолнечное - 1 ст. л.
4. Чеснок - 2 зуб.
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Морковь - 1 шт
7. Картофель - 1 шт
8. Горошек зеленый - 5 ст. л.
9. Яйцо куриное - 1 шт
10. Перец душистый - 3 шт
11. Перец черный - 8 шт
12. Лавровый лист - 1 шт
13. Петрушка - 1 ч. л.
14. Соль - по вкусу
15. Лук зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный суп с горошком и яйцом

1. Этап

Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

2. Этап

Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

3. Этап

Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

4. Этап

Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

5. Этап

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

6. Этап

Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.

7. Этап

Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп!

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп!

8. Этап

В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут.

9. Этап

Суп готов. Снимаем с огня.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Суп готов. Снимаем с огня.

10. Этап

Разливаем по тарелкам.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Разливаем по тарелкам.

11. Этап

Подаём. Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна!

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Подаём. Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна!

12. Этап

Едим! Это вкусно!

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Едим! Это вкусно!