Name: Куриный суп с горошком и яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 350 г; Вода - 1200 мл; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 1 шт; Горошек зеленый - 5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Перец черный - 8 шт; Лавровый лист - 1 шт; Петрушка - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с горошком и яйцом

1. Курица - 350 г

2. Вода - 1200 мл

3. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Картофель - 1 шт

8. Горошек зеленый - 5 ст. л.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Перец душистый - 3 шт

11. Перец черный - 8 шт

12. Лавровый лист - 1 шт

13. Петрушка - 1 ч. л.

14. Соль - по вкусу

15. Лук зеленый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Куриный суп с горошком и яйцом

1. Этап

Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

2. Этап

Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

3. Этап

Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

4. Этап

Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

5. Этап

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

1. Этап. Куриный суп с горошком и яйцом: Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

6. Этап

Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.