Ингредиенты для - Куриный суп с горошком и яйцом
Как вкусно приготовить - Куриный суп с горошком и яйцом
1. Этап
Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо. Яйцо отвариваем вкрутую. Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп. В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.
2. Этап
Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.
3. Этап
Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.
4. Этап
Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.
5. Этап
Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.
6. Этап
Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек. Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.
7. Этап
Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп!
8. Этап
В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут.
9. Этап
Суп готов. Снимаем с огня.
10. Этап
Разливаем по тарелкам.
11. Этап
Подаём. Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна!
12. Этап
Едим! Это вкусно!