Name: Штрудель с уткой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Утка - 200-300 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Мука пшеничная - 2 стакана; Яйцо куриное - 1 штука; Вода тёплая - 60 миллилитров; Соль - 2-3 щепоток

Ингредиенты для - Штрудель с уткой

1. Утка 200-300 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Мука пшеничная 2 стакана

4. Яйцо куриное 1 штука

5. Вода тёплая 60 миллилитров

6. Соль 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Штрудель с уткой

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Потушите части утки или только ее грудку в казане примерно 1-1,5 часа до мягкости.

3 . Этап

Муку всыпьте в глубокую емкость, пару ложек муки оставьте для раскатки. В миске сделайте углубление в муке, и вбейте туда куриное яйцо, всыпьте 2 щепотки соли и влейте воду.

1. Этап. Штрудель с уткой: Муку всыпьте в глубокую емкость, пару ложек муки оставьте для раскатки. В миске сделайте углубление в муке, и вбейте туда куриное яйцо, всыпьте 2 щепотки соли и влейте воду.

4 . Этап

Замесите тугое пластичное тесто и накройте его пищевой пленкой, оставьте на 15-20 минут в покое.

5 . Этап

В это время лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками. Раскатайте тесто в округлый пласт и выложите на него луковую нарезку.

1. Этап. Штрудель с уткой: В это время лук очистите от кожуры и промойте в воде, нарежьте мелкими кубиками. Раскатайте тесто в округлый пласт и выложите на него луковую нарезку.

6 . Этап

Сверните в виде рулета, не слишком нажимая, чтобы не склеить его части.

7 . Этап

Нарежьте рулет на части толщиной примерно 2 см. Помните, что заготовки еще увеличатся в размерах при варке.

8 . Этап

Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте в нее щепотку соли, опустите по одной заготовке и отварите примерно 5-7 минут. Их готовность вы определите по увеличению и по всплытию на поверхность.

1. Этап. Штрудель с уткой: Вскипятите воду в кастрюле и всыпьте в нее щепотку соли, опустите по одной заготовке и отварите примерно 5-7 минут. Их готовность вы определите по увеличению и по всплытию на поверхность.

9 . Этап

Шумовкой выложите штрудели на тарелку, отцеживая их от воды. Затем на тарелку добавьте тушеное утиное мясо и украсьте зеленью. Подавайте блюдо горячим.