Name: Розетки из свинины с соусом Цацики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лимон - 1/2 шт; Масло растительное - 5 ст. л.; Смесь специй - 2 ч. л.; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Огурец - 1/2 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Сливки - 5 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Белый перец - 4 зуб.; Соль - 4 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Розетки из свинины с соусом Цацики

Розетки

1. Свинина 1 кг

2. Лимон 1/2 шт

3. Масло растительное 5 ст. л.

4. Смесь специй 2 ч. л.

5. Болгарский перец 2 шт

6. Помидор 3 шт

7. Соль 3 шт

8. Перец черный 3 шт

Соус "Цацики"

1. Огурец 1/2 шт

2. Йогурт 3 ст. л.

3. Сливки 5 ст. л.

4. Чеснок 4 зуб.

5. Белый перец 4 зуб.

6. Соль 4 зуб.

Как вкусно приготовить - Розетки из свинины с соусом Цацики

1. Этап

Мясо нарезать длинными полосками толщиной 1-2 см. Посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Сбрызнуть соком лимона. Оставить на 20 мин. в комнатной температуре.

2. Этап

Свернуть каждую полосочку рулетиком и закрепить шпажками.

3. Этап

Перцы и помидоры помыть. Перцы очистить от семян и нарезать крупными дольками. Помидоры разрезать на четыре части.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Перцы и помидоры помыть. Перцы очистить от семян и нарезать крупными дольками. Помидоры разрезать на четыре части.

4. Этап

Нанизать перец и помидоры на шпажки, чередуя цвета.

5. Этап

Сложить на противень и полить растительным маслом. Запекать до румяной корочки в духовке при 180 С, периодически переворачивая розетки. Вместо духовки можно использовать гриль или рифленую сковороду, результат не изменится.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Сложить на противень и полить растительным маслом. Запекать до румяной корочки в духовке при 180 С, периодически переворачивая розетки. Вместо духовки можно использовать гриль или рифленую сковороду, результат не изменится.

6. Этап

Пока жарятся розетки готовим соус "Цацики". Вот такие продуты используем. На фото запечатлен йогурт с абрикосом и манго, йогурт без добавок использовать предпочтительней, но могу сказать, что используемый мною превзошел мои ожидания-вкус вышел более мягкий.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Пока жарятся розетки готовим соус

7. Этап

И так: половину огурца трем на мелкую терку, чеснок пропускаем через чесночницу.

8. Этап

К огурцам и чесноку добавляем все ингредиенты для соуса и тщательно перемешиваем ложкой. Все соус готов! Наполняем креманку соусом и отправляем в холодильник на полку. Этот соус подходит не только к мясу, но и к рыбе, закускам и салатам.