Name: Розетки из свинины с соусом Цацики
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 1 кг; Лимон - 1/2 шт; Масло растительное - 5 ст. л.; Смесь специй - 2 ч. л.; Болгарский перец - 2 шт; Помидор - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Огурец - 1/2 шт; Йогурт - 3 ст. л.; Сливки - 5 ст. л.; Чеснок - 4 зуб.; Белый перец - 4 зуб.; Соль - 4 зуб.

Ингредиенты для - Розетки из свинины с соусом Цацики

1. Розетки Свинина 1 кг

2. Розетки Лимон 1/2 шт

3. Розетки Масло растительное 5 ст. л.

4. Розетки Смесь специй 2 ч. л.

5. Розетки Болгарский перец 2 шт

6. Розетки Помидор 3 шт

7. Розетки Соль 3 шт

8. Розетки Перец черный 3 шт

9. Соус "Цацики" Огурец 1/2 шт

10. Соус "Цацики" Йогурт 3 ст. л.

11. Соус "Цацики" Сливки 5 ст. л.

12. Соус "Цацики" Чеснок 4 зуб.

13. Соус "Цацики" Белый перец 4 зуб.

14. Соус "Цацики" Соль 4 зуб.

Как вкусно приготовить - Розетки из свинины с соусом Цацики

1 . Этап

Мясо нарезать длинными полосками толщиной 1-2 см. Посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Сбрызнуть соком лимона. Оставить на 20 мин. в комнатной температуре.

2 . Этап

Свернуть каждую полосочку рулетиком и закрепить шпажками.

3 . Этап

Перцы и помидоры помыть. Перцы очистить от семян и нарезать крупными дольками. Помидоры разрезать на четыре части.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Перцы и помидоры помыть. Перцы очистить от семян и нарезать крупными дольками. Помидоры разрезать на четыре части.

4 . Этап

Нанизать перец и помидоры на шпажки, чередуя цвета.

5 . Этап

Сложить на противень и полить растительным маслом. Запекать до румяной корочки в духовке при 180 С, периодически переворачивая розетки. Вместо духовки можно использовать гриль или рифленую сковороду, результат не изменится.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Сложить на противень и полить растительным маслом. Запекать до румяной корочки в духовке при 180 С, периодически переворачивая розетки. Вместо духовки можно использовать гриль или рифленую сковороду, результат не изменится.

6 . Этап

Пока жарятся розетки готовим соус "Цацики". Вот такие продуты используем. На фото запечатлен йогурт с абрикосом и манго, йогурт без добавок использовать предпочтительней, но могу сказать, что используемый мною превзошел мои ожидания-вкус вышел более мягкий.

1. Этап. Розетки из свинины с соусом Цацики: Пока жарятся розетки готовим соус

7 . Этап

И так: половину огурца трем на мелкую терку, чеснок пропускаем через чесночницу.

8 . Этап

К огурцам и чесноку добавляем все ингредиенты для соуса и тщательно перемешиваем ложкой. Все соус готов! Наполняем креманку соусом и отправляем в холодильник на полку. Этот соус подходит не только к мясу, но и к рыбе, закускам и салатам.