Name: Баклажаны с сальсой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Помидор - 2 шт; Лук зеленый - 3 шт; Чеснок - 1 зуб.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Мята - 3 шт; Кинза - по вкусу; Соль - по вкусу; Паста тахинная - 2 ст. л.; Цедра лимона - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Зира - по вкусу

Ингредиенты для - Баклажаны с сальсой

1. Баклажан 2 шт

2. Помидор 2 шт

3. Лук зеленый 3 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Лимонный сок 2 ст. л.

6. Семечки подсолнуха 2 ст. л.

7. Мята 3 шт

8. Кинза по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Паста тахинная 2 ст. л.

11. Цедра лимона по вкусу

12. Масло оливковое 1 ст. л.

13. Зира по вкусу

Как вкусно приготовить - Баклажаны с сальсой

1 . Этап

Для сальсы нам понадобятся такие продукты.

2 . Этап

Аккуратно снять ароматную цедру с лимона. Натереть чеснок. Мелко нарезать зелень.

3 . Этап

У помидоров удалить семена с соком и также мелко их нарезать.

4 . Этап

На сковороде или в микроволновке поджарить семечки. Смешать зелень, семечки, добавить масло, соль, зиру молотую по вкусу и 1 столовую ложку лимонного сока.

1. Этап. Баклажаны с сальсой: На сковороде или в микроволновке поджарить семечки. Смешать зелень, семечки, добавить масло, соль, зиру молотую по вкусу и 1 столовую ложку лимонного сока.

5 . Этап

Баклажаны потыкать ножом и запечь около 40-45 минут при температуре 200 градусов. Затем аккуратно снять шкурку, надрезать по середине, если есть жидкость, то аккуратно дать стечь и порционно разложить по тарелкам.

1. Этап. Баклажаны с сальсой: Баклажаны потыкать ножом и запечь около 40-45 минут при температуре 200 градусов. Затем аккуратно снять шкурку, надрезать по середине, если есть жидкость, то аккуратно дать стечь и порционно разложить по тарелкам.

6 . Этап

Тахинную пасту развести 3 мя столовыми ложками воды и оставшимся лимонным соком. Соль по вкусу. Хорошо вымешать до однородной массы. У нас на сайте есть рецепты по приготовлению тахинной пасты в домашних условиях. Полить баклажаны тахиной.