Ингредиенты для - Паэлья с курицей и морепродуктами
Как вкусно приготовить - Паэлья с курицей и морепродуктами
1 . Этап
В сковороду наливаем оливковое масло и хорошенько нагреваем. Филе нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем до золотистого цвета, затем перекладываем в миску.
2 . Этап
Теперь нарезаем на небольшие кубики репчатый лук, а чеснок измельчаем, затем обжариваем все на сковороде до золотистого цвета.
3 . Этап
Морепродукты размораживаем и при необходимости нарезаем на более мелкие кусочки.
4 . Этап
Выкладываем морепродукты на отдельную сковороду и обжариваем, пока из них не испариться лишняя жидкость. Затем добавляем вино и тушим морепродукты до полного испарения вина.
5 . Этап
Теперь нарезаем помидоры и болгарский перец кубиками и выкладываем на сковороду к луку и чесноку. Жарим все вместе примерно 7-10 минут на среднем огне.
6 . Этап
Добавляем промытый несколько раз рис, продолжаем жарить минуты две, а затем выкладываем курицу.
7 . Этап
Вливаем воду (лучше кипяток), солим, посыпаем молотым перцем и шафраном, выкладываем на рис морепродукты.
8 . Этап
Когда жидкость закипит, накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и тушим все минут 15-20, пока рис полностью не приготовится.
9 . Этап
Готовую паэлью раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!