Теплый картофельный салат с авокадо

1 . Этап

1. Молодой картофель нужно тщательно помыть и отварить до готовности. Затем разрезаем картофель на 4-8 частей.

2 . Этап

2. И обжариваем картофель на разогретой с оливковым маслом сковороде до румяной корочки.

3 . Этап

3. Выкладываем на тарелку листья рукколы, сбрызнем их лимонным соком.

4 . Этап

4. Добавим помидоры, нарезанные кружочками, и слегка смажем их майонезом. Посолим и поперчим.

5 . Этап

5. Добавим каперсов по вкусу.

6 . Этап

6. Авокадо очистим и нарежем тонкими дольками.

7 . Этап

7. Выкладываем горячий обжаренный картофель, солим и перчим по вкусу, добавим немножко майонеза. Салат готов!