Сырно-овощной жюльен в белом хлебе

1. Этап

Для начала приготовим начинку. Лук нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле 1-2 минуты.

2. Этап

Кабачок помыть, очистить от кожицы и мякоти, нарезать соломкой.

3. Этап

Добавить к луку кабачок и морковь, натертую на крупной терке. Протушим 3-5 минут.

4. Этап

Выжать сок из помидоров и добавить к основной массе.

5. Этап

Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности кабачка (мягкости). Затем добавить сметану и тушим 2-3 минуты. Выключаем огонь. Переходим к подготовке хлеба.

6. Этап

Я взяла маленькую буханочку белого хлеба. Разрезаю пополам.

7. Этап

Аккуратно вынуть мякоть, оставив бортики толщиной 1 см.

8. Этап

Половину мякоти залить топленым молоком.

9. Этап

Взбиваем яйцо миксером и добавляем к мякоти. Также добавляем к мякоти нашу начинку.

10. Этап

Добавляем к основной массе мелко резанный укроп и кубики сыра. Хорошо перемешиваем.

11. Этап

Заполняем хлеб. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, творогом и укропом. Ставим на противень.

12. Этап

Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.