Сырно-овощной жюльен в белом хлебе

1 . Этап

Для начала приготовим начинку. Лук нарезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле 1-2 минуты.

2 . Этап

Кабачок помыть, очистить от кожицы и мякоти, нарезать соломкой.

3 . Этап

Добавить к луку кабачок и морковь, натертую на крупной терке. Протушим 3-5 минут.

4 . Этап

Выжать сок из помидоров и добавить к основной массе.

5 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу. Тушить до готовности кабачка (мягкости). Затем добавить сметану и тушим 2-3 минуты. Выключаем огонь. Переходим к подготовке хлеба.

6 . Этап

Я взяла маленькую буханочку белого хлеба. Разрезаю пополам.

7 . Этап

Аккуратно вынуть мякоть, оставив бортики толщиной 1 см.

8 . Этап

Половину мякоти залить топленым молоком.

9 . Этап

Взбиваем яйцо миксером и добавляем к мякоти. Также добавляем к мякоти нашу начинку.

10 . Этап

Добавляем к основной массе мелко резанный укроп и кубики сыра. Хорошо перемешиваем.

11 . Этап

Заполняем хлеб. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке, творогом и укропом. Ставим на противень.

12 . Этап

Ставим в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.