Name: Курица с акцентом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Курица - 700 г; Кинза - 2 пуч.; Укроп - 2 пуч.; Лук зеленый - 1 пуч.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с акцентом

1. Курица - 700 г

2. Кинза - 2 пуч.

3. Укроп - 2 пуч.

4. Лук зеленый - 1 пуч.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Чеснок - 3 зуб.

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с акцентом

1. Этап

Для начала разделим курицу на удобные небольшие кусочки. При желании можно взять и филе. Наливаем немного масла на сковороду, разогреваем его и жарим курицу до готовности. Ничего не солим.

2. Этап

Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая "дикость". Выдавливаем туда чеснок, нарезаем тонкими четвертькольцами лук, солим, перчим, сбрызгиваем уксусом. Выкладываем в кастрюлю, в которую в итоге поместится вся курица, и активно утаптываем все деревянным пестиком. Зелень должна пустить сок и хорошо перемешаться. Попробуйте на соль, добавьте сколько надо до вашего идеального вкуса. Можно добавить еще уксус при желании, чеснок, колечки свежего чили, базилик... В общей сложности зелени берем не менее 300-400г. Больше - не возбраняется, не пропадёт, всё съестся)

1. Этап. Курица с акцентом: Пока курица жарится - готовим заправку. Всю зелень нарезаем, сильно не мельчим, в этом блюде хороша некоторая

3. Этап

Курица готова, красивая и румяная, с аппетитной корочкой. Шикарным жестом вываливаем ее из сковороды к зелени, вместе с натопившимся жиром. Перемешиваем тщательно и сразу подаем, пока ваша семья и гости не сошли с ума от ароматов.