Печенье Хризантемы на желтках

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты. Желтки отделить от белков. Счистить цедру с лимона.

2 . Этап

Муку перетереть с размягченным сливочным маслом. Если у вас желтки от не крупных яиц, то муки возьмите поменьше.

3 . Этап

Добавить сметану, желтки, ванильный сахар, цедру, разрыхлитель. Сахара положите половину от указанного в ингредиентах, вторая половина пойдёт на посыпку печенья.

4 . Этап

Замесить не липкое и мягкое тесто. Завернуть в плёнку и дать отдохнуть 15-20 минут.

5 . Этап

Разделить тесто на кусочки, размером с грецкий орех. У меня получилось 9 штук. Каждый кусочек раскатать в жгут, длиной примерно 12-15 см. Ножом сделать насечки от середины жгута.

6 . Этап

Скрутить жгут по спирали наверх. Получаются такие хризантемы.

7 . Этап

Верх печенья смазать соком лимона и присыпать сахаром.

8 . Этап

Выпекать в хорошо разогретой до 190 градусов духовке 13-15 минут.

9 . Этап

Приятного чаепития!