Ингредиенты для - Бискотти с пармезаном и ветчиной
Как вкусно приготовить - Бискотти с пармезаном и ветчиной
1. Этап
Ветчину нарезаем максимально тонкими пластинками (я покупаю уже нарезанную), затем каждую пластинку - на кусочки размером с пятикопеечную монету.
2. Этап
Пармезан мелко натираем.
3. Этап
Добела взбиваем сливочное масло.
4. Этап
Продолжая взбивать масло миксером, вводим в смесь яйца, муку, затем - пармезан, соль, перец. В самом конце вмешиваем в тесто кусочки ветчины.
5. Этап
Застилаем противень кондитерской бумагой, на нее выкладываем наше тесто в форме батона.
6. Этап
Выпекаем 25 минут при 180 градусах. Затем достаем наш батон, нарезаем на ломти толщиной около 1,5-2 см.
7. Этап
Нарезанные ломти кладем обратно в духовку и запекаем (точнее - подсушиваем) еще 20 минут при 135 градусах. За 10 минут до конца запекания бискотти нужно будет перевернуть (чтобы пропеклись равномерно).
8. Этап
Печенье остужаем - и все, оно готово. Храниться оно может до 7 дней в герметичном контейнере.
