Name: Блины с начинкой из брынзы
Yield: 0
Ingredients: Сыворотка - 650 мл.; Мука - 320 гр.; Соль - 0.5 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Сода - 0.8 ч. л.; Масло растительное - 6 ст. л.; Брынза - 300 гр.; Сметана - 150 мл.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - 0.25 ч. л.; Перец черный - 0.25 ч. л.; Черешковый сельдерей - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с начинкой из брынзы

Тесто для блинов

1. Сыворотка 650 мл.

2. Мука 320 гр.

3. Соль 0.5 ч. л.

4. Сахар 1 ч. л.

5. Сода 0.8 ч. л.

6. Масло растительное 6 ст. л.

Начинка

1. Брынза 300 гр.

2. Сметана 150 мл.

3. Мускатный орех 0.5 ч. л.

4. Чесночный порошок 1 ч. л.

5. Соль 0.25 ч. л.

6. Перец черный 0.25 ч. л.

7. Черешковый сельдерей 1 шт.

Как вкусно приготовить - Блины с начинкой из брынзы

1. Этап

Сыворотку немного подогреть (где-то до 40 градусов) и небольшими порциями вмешать в нее просеянную муку.

2. Этап

Добавить соль, сахар и соду. Оставить тесто на 5 минут.

3. Этап

Влить масло растительное и тщательно размешать. Тесто должно литься. На разогретую сковороду на среднем огне вылить тесто...

1. Этап. Блины с начинкой из брынзы: Влить масло растительное и тщательно размешать. Тесто должно литься. На разогретую сковороду на среднем огне вылить тесто...

4. Этап

... и обжарить с двух сторон до готовности.

5. Этап

Вилкой размять брынзу со сметаной.

6. Этап

Натереть или измельчить в блендере сельдерей (сок не выливать!).

7. Этап

К сметанно-брынзовой смеси добавить сельдерей, соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Тщательно перемешать.

1. Этап. Блины с начинкой из брынзы: К сметанно-брынзовой смеси добавить сельдерей, соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Тщательно перемешать.

8. Этап

На блины положить начинку и свернуть треугольником. По желанию можно обжарить на сковороде на небольшом количестве масла. Соус может немного вытекать, но это нормально.

1. Этап. Блины с начинкой из брынзы: На блины положить начинку и свернуть треугольником. По желанию можно обжарить на сковороде на небольшом количестве масла. Соус может немного вытекать, но это нормально.

9. Этап

Эту начинку можно использовать с разными блинами. Но эти дырчатые блины нравятся мне именно тем, что они просто пропитываются начинкой и становятся невероятно вкусными.