Name: Овощная запеканка с мясным фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Баклажан -; Кабачок -; Перец сладкий красный -; Фарш мясной -; Йогурт -; Помидор -; Чеснок -; Масло растительное -; Паприка сладкая -; Базилик -; Душица -; Смесь перцев -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощная запеканка с мясным фаршем

1. Картофель -

2. Баклажан -

3. Кабачок -

4. Перец сладкий красный -

5. Фарш мясной -

6. Йогурт -

7. Помидор -

8. Чеснок -

9. Масло растительное -

10. Паприка сладкая -

11. Базилик -

12. Душица -

13. Смесь перцев -

14. Соль -

Как вкусно приготовить - Овощная запеканка с мясным фаршем

1. Этап

Берём любой фарш по наличию и вкусу. У меня остатки индюшиного, перекрученного с луком и морковью. Обжариваем фарш на растительном масле.

2. Этап

Добавляем в фарш йогурт или сметану, измельчённые помидоры, паприку, соль, смесь перцев, базилик, орегано. Можете класть любые травы и специи на свой вкус. Автор предлагает положить рубленную мяту.

1. Этап. Овощная запеканка с мясным фаршем: Добавляем в фарш йогурт или сметану, измельчённые помидоры, паприку, соль, смесь перцев, базилик, орегано. Можете класть любые травы и специи на свой вкус. Автор предлагает положить рубленную мяту.

3. Этап

Перемешиваем фарш и тушим на среднем огне 10 минут.

4. Этап

Все овощи моем, чистим. Количество, конечно, условное. Зависит от того, каким овощам отдаёте предпочтение. Мне, например, нельзя картофель, поэтому его мало. Картофель режем кружками и отвариваем до полу-готовности в подсоленной воде. На это уйдёт около 10 минут. Автор предлагает картофель в кожуре, мне такой вариант не нравится.

1. Этап. Овощная запеканка с мясным фаршем: Все овощи моем, чистим. Количество, конечно, условное. Зависит от того, каким овощам отдаёте предпочтение. Мне, например, нельзя картофель, поэтому его мало. Картофель режем кружками и отвариваем до полу-готовности в подсоленной воде. На это уйдёт около 10 минут. Автор предлагает картофель в кожуре, мне такой вариант не нравится.

5. Этап

Баклажан моем, режем кружками и готовим на пару до полу-готовности. Я для этого сверху кастрюли с картофелем поставила вставку от мультиварки для варки на пару, можно положить дуршлаг. Готовим баклажаны 10 минут.

1. Этап. Овощная запеканка с мясным фаршем: Баклажан моем, режем кружками и готовим на пару до полу-готовности. Я для этого сверху кастрюли с картофелем поставила вставку от мультиварки для варки на пару, можно положить дуршлаг. Готовим баклажаны 10 минут.

6. Этап

Берём форму, в которой будете готовить запеканку. У меня керамическая кастрюля. Смазываем форму маслом, на дно кладём слой картофеля.

1. Этап. Овощная запеканка с мясным фаршем: Берём форму, в которой будете готовить запеканку. У меня керамическая кастрюля. Смазываем форму маслом, на дно кладём слой картофеля.

7. Этап

Далее кладём слой баклажанов.

8. Этап

На баклажаны кладём слой фарша, равномерно распределяем.

9. Этап

Перец и кабачок чистим. Перец режем полосками, кабачок небольшими кусочками. Если кабачок (цуккини), то кружками или полу-кружками.

1. Этап. Овощная запеканка с мясным фаршем: Перец и кабачок чистим. Перец режем полосками, кабачок небольшими кусочками. Если кабачок (цуккини), то кружками или полу-кружками.

10. Этап

На фарш кладём слой цуккини и сверху полоски перца. Слегка подсаливаем, сбрызгиваем маслом, посыпаем орегано. Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут, не закрываем.