Name: Пряники медовые Рождественские гномы
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Миндаль - 150 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Белок яичный - 2 шт; Сахар тростниковый - 100 г; Мед - 250 г; Ароматизатор - 1/2 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Белок яичный - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ч. л.; Сахарная пудра - 120 г; Краситель пищевой - 120 г; Посыпка кондитерская - 120 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пряники медовые Рождественские гномы

Прянички

1. Мука пшеничная 450 г

2. Миндаль 150 г

3. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

4. Белок яичный 2 шт

5. Сахар тростниковый 100 г

6. Мед 250 г

7. Ароматизатор 1/2 ч. л.

8. Соль 1/2 ч. л.

9. Масло сливочное 150 г

УКРАШЕНИЯ

1. Белок яичный 1 ч. л.

2. Лимонный сок 2 ч. л.

3. Сахарная пудра 120 г

4. Краситель пищевой 120 г

5. Посыпка кондитерская 120 г

Как вкусно приготовить - Пряники медовые Рождественские гномы

1. Этап

Продукты для приготовления:

2. Этап

В небольшой кастрюльке нагрейте мёд+сахар+масло (не кипятите!), помешивайте до растворения сахара, дайте смеси остыть при комнатной температуре. Слегка взбейте яичные белки со щепоткой соли, добавьте 3-5 капель миндального ароматизатора, вмешайте в остывшую медово-масляную массу. В замесочной миске перемешайте муку+измельченный миндаль+разрыхлитель, влейте жидкую смесь, сначала вымешивайте ложкой, затем сформируйте шар руками, переложите тесто в пакет, уберите на холод на пару часов, и далее...

1. Этап. Пряники медовые Рождественские гномы: В небольшой кастрюльке нагрейте мёд+сахар+масло (не кипятите!), помешивайте до растворения сахара, дайте смеси остыть при комнатной температуре. Слегка взбейте яичные белки со щепоткой соли, добавьте 3-5 капель миндального ароматизатора, вмешайте в остывшую медово-масляную массу. В замесочной миске перемешайте муку+измельченный миндаль+разрыхлитель, влейте жидкую смесь, сначала вымешивайте ложкой, затем сформируйте шар руками, переложите тесто в пакет, уберите на холод на пару часов, и далее...

3. Этап

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте пряничные заготовки (форма "звезда" 7-9 мм в диаметре). Сформируйте из "звезд" гномиков: "ручки"- вверх, "ножки"-попрямее, вниз. Выпекайте при температуре 200 градусов, минут 5-7, печенья должны слегка порозоветь.

1. Этап. Пряники медовые Рождественские гномы: На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте охлаждённое тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырежьте пряничные заготовки (форма

4. Этап

Готовым пряничным заготовкам дайте остыть. Далее украсьте прянички сахарно-белковой глазурью и кондитерскими украшениями, очень увлекательно привлечь к такой "работе" детишек.

1. Этап. Пряники медовые Рождественские гномы: Готовым пряничным заготовкам дайте остыть. Далее украсьте прянички сахарно-белковой глазурью и кондитерскими украшениями, очень увлекательно привлечь к такой

5. Этап

Сахарно-белковая глазурь: в высокий пластиковый стакан (1 литр) поместите охлажденный белок и лимонный сок, перемешайте миксером, не останавливая работу миксера, подсыпайте частями сахарную пудру до желаемой густоты глазури. Отложите небольшую часть глазури в чашку, "подкрасьте" пищевым красителем. Белую и ярко-розовую глазури переложите в кулинарные мешки, раскрасьте прянички глазурью и золотыми жемчужинами.