Name: Бургер Кабачковый фреш
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Кабачок - 100 г; Мука пшеничная - 315 г; Дрожжи - 4 г; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 150 мл; Соль - 0.75 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1/2 шт; Кунжут - 1 ст. л.; Кабачок - 1 шт; Творожный сыр - 140 г; Огурец - 2 шт; Листья салата - 1 пуч.; Соевый соус - 2 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Чеснок - 1 ч. л.; Перец черный - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бургер Кабачковый фреш

Булочки

1. Кабачок 100 г

2. Мука пшеничная 315 г

3. Дрожжи 4 г

4. Сахар 1 ч. л.

5. Вода 150 мл

6. Соль 0.75 ч. л.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Яйцо куриное 1/2 шт

9. Кунжут 1 ст. л.

Начинка

1. Кабачок 1 шт

2. Творожный сыр 140 г

3. Огурец 2 шт

4. Листья салата 1 пуч.

5. Соевый соус 2 ст. л.

6. Мед 1 ч. л.

7. Лимонный сок 2 ст. л.

8. Чеснок 1 ч. л.

9. Перец черный 1/2 ч. л.

10. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бургер Кабачковый фреш

1. Этап

Готовим булочки. Кабачок натереть на крупной терке, выложить на сито, присыпать солью и дать постоять 15 минут. Отжать лишний сок. Смешать дрожжи с сахаром, добавить 50 мл. теплой воды. Дать постоять в тепле 10-15 минут. В миску просеять муку, добавить соль и перемешать. Затем ввести активированные дрожжи, оставшуюся воду, кабачки и масло. Замесить однородное тесто. Отправить миску с тестом в тепло на 45-60 минут.

2. Этап

Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 частей. Каждую часть подкатать в колобок и выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить на вторую расстойку на 45 минут.

1. Этап. Бургер Кабачковый фреш: Подошедшее тесто обмять, разделить на 8 частей. Каждую часть подкатать в колобок и выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить на вторую расстойку на 45 минут.

3. Этап

Расстояшиеся булочки смазать взбитым яйцом, отправить в духовку, разогретую до 200*С приблизительно на 20 минут. Готовые булочки остудить на решетке.

1. Этап. Бургер Кабачковый фреш: Расстояшиеся булочки смазать взбитым яйцом, отправить в духовку, разогретую до 200*С приблизительно на 20 минут. Готовые булочки остудить на решетке.

4. Этап

Готовим начинку. Дома подготовить все ингредиенты. Овощи и зелень хорошо помыть и обсушить.

5. Этап

Приготовить маринад. Смешать соевый соус, мед, лимонный сок, растительное масло и специи. Кабачок нарезать на шайбы, залить маринадом, перемешать и дать постоять 15 минут.