Name: Плюшки Для девчушек
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: Ряженка - 300 мл; Маргарин - 180 г; Дрожжи - 1 пакет.; Мука пшеничная - 750 г; Сахар - 200 г; Соль - 0,5 ч. л.; Желток яичный - 2 шт; Клюква - 70 г; Свекла - 1 шт; Крахмал - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшки Для девчушек

1. Ряженка - 300 мл

2. Маргарин - 180 г

3. Дрожжи - 1 пакет.

4. Мука пшеничная - 750 г

5. Сахар - 200 г

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Желток яичный - 2 шт

8. Клюква - 70 г

9. Свекла - 1 шт

10. Крахмал - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плюшки Для девчушек

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашечку высыпаем дрожжи, добавляем 1ст. л. сахара и 5 ст. л. теплой воды. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

3. Этап

Сырую свеклу моем, чистим и трем на мелкой терке. С помощью марли и перчаток отжимаем сок. Нам потребуется 5 ст. л. свекольного сока.

1. Этап. Плюшки Для девчушек: Сырую свеклу моем, чистим и трем на мелкой терке. С помощью марли и перчаток отжимаем сок. Нам потребуется 5 ст. л. свекольного сока.

4. Этап

Яичные желтки взбиваем с сахаром (100 гр.).

5. Этап

В чашку выливаем ряженку, добавляем соль, размягченный маргарин, желтки с сахаром, свекольный сок и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку.

1. Этап. Плюшки Для девчушек: В чашку выливаем ряженку, добавляем соль, размягченный маргарин, желтки с сахаром, свекольный сок и дрожжевую смесь. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку.

6. Этап

Замешиваем тесто. Накрываем чашку полотенцем. Ставим в теплое место на 1 час.

7. Этап

Клюкву кладем в чашу блендера. Добавляем оставшийся сахар. Измельчаем. Добавляем крахмал. Перемешиваем.

8. Этап

На рабочей поверхности раскатываем небольшие лепешечки из теста. Смазываем клюквенной смесью.

9. Этап

Сворачиваем лепешечку в рулет. Складываем его пополам. Надрезаем ножом. Раскрываем надрезанные части. Получается плюшка - "сердце". Делаем плюшки, пока не закончится тесто и клюквенная смесь.

1. Этап. Плюшки Для девчушек: Сворачиваем лепешечку в рулет. Складываем его пополам. Надрезаем ножом. Раскрываем надрезанные части. Получается плюшка -

10. Этап

Выкладываем плюшки на противень. Накрываем полотенцем. Оставляем на 20-30 минут. Затем выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут при 160-180 градусах.