Кукурузные фриттеры с кремом из авокадо

1. Этап

Подготовим необходимые ингредиенты, предварительно нарежем и измельчим их.

2. Этап

Нам понадобится 1/2 банки консервированной кукурузы вместе с жидкостью.

3. Этап

Грудинку выкладываем на холодную сухую сковороду. Жарим на среднем огне, пока жир из нее не вытопится.

4. Этап

Когда жир из грудинки вытопится, добавим красный (репчатый) лук и обжарим все вместе несколько минут до мягкости лука.

5. Этап

Немного остудим грудинку с луком.

6. Этап

Добавим кукурузу, петрушку с чесноком и сыр. Перемешаем.

7. Этап

Осталось добавить муку и яйцо и перемешать тесто.

8. Этап

Обжариваем фриттеры с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Готовые фриттеры выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

9. Этап

Для крема возьмем корнишоны маринованные деликатесные, спелый авокадо, творожный сыр

10. Этап

Кладем все ингредиенты в кухонный процессор и измельчаем до однородности.

11. Этап

Чтобы фриттеры аккуратно смотрелись на праздничном столе, формуем с помощью кулинарного кольца подходящего диаметра. Кладем в кольцо фриттер.

12. Этап

Затем крем из авокадо. Сверху накрываем еще одним фриттером.