Аджика с морковью и перцем

1 . Этап

Сладкий перец промываем, удаляем семена и плодоножки. Нарезаем крупными кусочками.

2 . Этап

Острый перец промойте и удалите семена. Аккуратно нарежьте.

3 . Этап

Чеснок очищаем.

4 . Этап

Морковь промойте, очистите и крупно порежьте.

5 . Этап

Помидоры промойте и порежьте дольками.

6 . Этап

Яблоки моем, нарезаем дольками, удалив семена.

7 . Этап

Пропускаем все овощи и яблоки через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю.

8 . Этап

Варим все 1 час на среднем огне. Немного даем остыть, затем добавляем сахар, соль, уксус, растительное масло и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем.

9 . Этап

Раскладываем готовую аджику по стерилизованным банкам, и закрываем банки крышками. Приятного аппетита!