Информация о рецепте
Ингредиенты для - Закатка томатного сока на зиму
Как вкусно приготовить - Закатка томатного сока на зиму
1. Этап
Подготовим овощи и специи. Помидоры и сладкий перец вымыть.
2. Этап
Из помидоров нужно выдавить сок. Сделать это можно любым удобным для вас способом. Я пропустила сок через соковыжималку для томатов. Сок получился густой. Можно пропустить через мясорубку, потом через сито процедить сок от семечек и кожуры.
3. Этап
Мелко режем перец.
4. Этап
В томатный сок добавляем перец, соль, сахар по вкусу и щепотку перца черного молотого.
5. Этап
Варим сок с момента закипания 15 минут. Периодически помешиваем.
6. Этап
В стерильные баночки разливаем горячий сок.
7. Этап
Накрываем крышками и закатываем ключом. Банки переворачиваем и оставляет остывать.
