Ингредиенты для - Колбаски с булгуром
Как вкусно приготовить - Колбаски с булгуром
1 . Этап
Подготовим все необходимые ингредиенты: для фарша -свинину и куриное филе, а также приправы. Для начинки - лук, орех грецкий и зелень. Два вида мяса делают блюдо вкуснее, а также помогают сформировать оболочку однородной консистенции.
2 . Этап
100 гр. булгура зальем 1,5 стаканами воды и сварим его. Оставим остывать. Пока варится булгур, сделаем начинку. Лук измельчим и поджарим на смальце.
3 . Этап
Орехи измельчим.
4 . Этап
Соединим лук, зелень, орехи, посолим и еще раз измельчим в блендере.
5 . Этап
Фарш прокрутим на мясорубке с крупной решеткой. Добавим сваренный булгур, соль и специи. Затем пропустим полученный фарш через мелкую решетку мясорубки. Если фарш сильно плотной консистенции добавим немного воды.
6 . Этап
Многие современные мясорубки имеют насадку кеббе. Фарш из нее выходит в виде трубочки с тоненькими стенками.
7 . Этап
Установим на мясорубку насадку кеббе и пропустим через нее ранее заготовленный фарш. Начиним заготовки. Если насадки нет, то сформировать колбаски можно вручную. Для этого из фарша нужно сформировать шарик, сделать углубление и положить в его середину начинку.
8 . Этап
Обваляем мясные трубочки в сухарях, жарим на электробарбекю, смазав предварительно пластины смальцем. Можно жарить во фритюре или на гриле. Приятного аппетита!