Закрытый рыбный пирог из слоеного теста

1 . Этап

Достаньте тесто размораживаться. А пока отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.

2 . Этап

Лук почистите и мелко нарубите. Затем обжарьте его в сливочном масле до мягкости, помешивая.

3 . Этап

Из сайры слейте жидкость, а саму рыбу разомните вилкой.

4 . Этап

Противень смажьте растительным маслом. Тесто разделите на 2 равные части. Одной застелите дно противня. Духовку разогрейте до 200 градусов.

5 . Этап

Разложите на тесто рис. Присолите его.

6 . Этап

Далее выложите сайру и лук. Добавьте соль и перец.

7 . Этап

Потом закройте начинку вторым куском теста. Края слепите. Взбейте яйцо, смажьте им верхнюю поверхность.

8 . Этап

Выпекайте пирог 25 минут в духовке. Приятного аппетита!