Name: Тонкая пицца без соли и сахара
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло оливковое - 5 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 120 мл; Томатная паста - 3 ст. л.; Помидор - 1 шт; Душица - 2 ч. л.; Ананас - 0,5 бан.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тонкая пицца без соли и сахара

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Масло оливковое - 5 ч. л.

3. Соль - 1 ч. л.

4. Вода - 120 мл

5. Томатная паста - 3 ст. л.

6. Помидор - 1 шт

7. Душица - 2 ч. л.

8. Ананас - 0,5 бан.

Как вкусно приготовить - Тонкая пицца без соли и сахара

1. Этап

Мои продукты: Мука, масло оливковое, орегано, ананас, сыр, соль (для соуса), очищенный помидор. Ну, и вода, поскольку на фото не попала, то опишу в шагах.

2. Этап

Автор рецепта на 1 месте поставил для замеса теста воду, и одну пиццу я замесила на воде, а вот вторую - на молоке (как у автора). Особой разницы я не заметила. В оригинальном рецепте не указано количество жидкости, а написано только то, что тесто не должно прилипать к рукам, но в то же время быть эластичным. У меня ушло примерно столько, сколько я указала в ингредиентах. Замешивала в комбайне, а затем на рабочей поверхности.

1. Этап. Тонкая пицца без соли и сахара: Автор рецепта на 1 месте поставил для замеса теста воду, и одну пиццу я замесила на воде, а вот вторую - на молоке (как у автора). Особой разницы я не заметила. В оригинальном рецепте не указано количество жидкости, а написано только то, что тесто не должно прилипать к рукам, но в то же время быть эластичным. У меня ушло примерно столько, сколько я указала в ингредиентах. Замешивала в комбайне, а затем на рабочей поверхности.

3. Этап

Пока готовила начинку, тесто отдохнуло, не в холодильнике, а на рабочем столе. Подготовила начинку: сыр натерла на крупной терке, помидор очистила под горячей водой и натерла на мелкой терке. Смешала натертый помидор (без сердцевины) с томатной пастой. Добавила соль и орегано. Тщательно размешала. В соус добавила оливковое масло. Ананас просто нарезала кубиками. Эту начинку я увидела в пиццерии.

1. Этап. Тонкая пицца без соли и сахара: Пока готовила начинку, тесто отдохнуло, не в холодильнике, а на рабочем столе. Подготовила начинку: сыр натерла на крупной терке, помидор очистила под горячей водой и натерла на мелкой терке. Смешала натертый помидор (без сердцевины) с томатной пастой. Добавила соль и орегано. Тщательно размешала. В соус добавила оливковое масло. Ананас просто нарезала кубиками. Эту начинку я увидела в пиццерии.

4. Этап

Теперь подошло время раскатывать тесто. Если вам не удастся ровно по диаметру раскатать ваше тесто, то просто обрежьте его скалкой по верхней поверхности формы, но обязательно оставьте бортики. Да, и не забудьте смазать форму с учетом бортиков, даже если у вас форма тефлоновая.

1. Этап. Тонкая пицца без соли и сахара: Теперь подошло время раскатывать тесто. Если вам не удастся ровно по диаметру раскатать ваше тесто, то просто обрежьте его скалкой по верхней поверхности формы, но обязательно оставьте бортики. Да, и не забудьте смазать форму с учетом бортиков, даже если у вас форма тефлоновая.

5. Этап

Ну, а теперь заполняем начинкой нашу пиццу. Поскольку моя семья любит томатный соус, то я всегда обильно его использую. Это будет первый слой.

1. Этап. Тонкая пицца без соли и сахара: Ну, а теперь заполняем начинкой нашу пиццу. Поскольку моя семья любит томатный соус, то я всегда обильно его использую. Это будет первый слой.

6. Этап

Но если вы используете свои начинки и в них присутствует лук, то лук должен идти вторым слоем, однако если лук у вас зеленый или красный, то лучше им посыпать пиццу перед сыром, а сыр должен быть последним слоем. Ну, а у меня следующий слой - тертый сыр.

1. Этап. Тонкая пицца без соли и сахара: Но если вы используете свои начинки и в них присутствует лук, то лук должен идти вторым слоем, однако если лук у вас зеленый или красный, то лучше им посыпать пиццу перед сыром, а сыр должен быть последним слоем. Ну, а у меня следующий слой - тертый сыр.

7. Этап

Кульминация момента: разбросала произвольно кусочки ананаса.

8. Этап

Все это время, пока я подготавливала ингредиенты для пиццы, у меня разогревалась духовка. В зависимости от возможностей вашей духовки температура может варьироваться от 190 до 220 градусов. Время выпечки моей пиццы составило 20 минут. Пицца получилась именно хрустящая (как в пиццерии).