Name: Закусочный кекс с беконом и сыром
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 1,7 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло оливковое - 100 мл; Молоко - 100 мл; Сыр твердый - 100 г; Бекон - 70 г; Смесь специй - 1 ч. л.; Томаты вяленые - 12 шт

Ингредиенты для - Закусочный кекс с беконом и сыром

1. Мука пшеничная 1,7 стак.

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Сахар коричневый 1 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Масло оливковое 100 мл

6. Молоко 100 мл

7. Сыр твердый 100 г

8. Бекон 70 г

9. Смесь специй 1 ч. л.

10. Томаты вяленые 12 шт

Как вкусно приготовить - Закусочный кекс с беконом и сыром

1 . Этап

Приготовить необходимые продукты. Томаты нужно предварительно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, сыр натереть, бекон или мелко нарезать, или пропустить через мясорубку с мелким решетом.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром до однородного состояния, влить молоко и растительное масло. Взбить венчиком.

3 . Этап

Добавить просеянную муку, взбить еще раз, чтобы не было комков.

4 . Этап

Добавить сыр, бекон, смесь ароматных трав и нарезанные вяленые томаты. Хорошо перемешать тесто.

5 . Этап

Выстелить форму пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять силиконовой лопаткой. У меня форма 18 см по большой стороне. Выпекать при 180* 50-60 минут, проверить готовность деревянной шпажкой. После приготовления кекс следует оставить в форме минут на 10-15, только после этого его можно достать из формы, полностью остудить, снять бумагу и нарезать порционно.

1. Этап. Закусочный кекс с беконом и сыром: Выстелить форму пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять силиконовой лопаткой. У меня форма 18 см по большой стороне. Выпекать при 180* 50-60 минут, проверить готовность деревянной шпажкой. После приготовления кекс следует оставить в форме минут на 10-15, только после этого его можно достать из формы, полностью остудить, снять бумагу и нарезать порционно.

6 . Этап

Вкусно с листиком свежего латука и стаканом свежевыжатого сока на завтрак или с бокалом холодного белого и свежемолотым черным перцем на ужин;) При желании молотый перец можно добавить в тесто. Если будете заменять вяленые томаты оливками, маслинами или каперсами, учтите, что они солонее, не добавляйте их много, так как кекс может получится пересоленным.