Ингредиенты для - Минестроне с тыквой и сливками
Как вкусно приготовить - Минестроне с тыквой и сливками
1 . Этап
Указанное количество сухого нута замочить в воде на 12 часов. Я замачиваю с вечера на ночь.
2 . Этап
Замоченный нут промыть, залить его 1 литром кипятка и варить на маленьком огне час-полтора, до мягкости. Вот такой он готовый.
3 . Этап
Пока варится нут, нарезать ломтиками сельдерей, тыкву и чеснок.
4 . Этап
Разогреть в сковороде оливковое масло.
5 . Этап
Обжарить нарезанные овощи минут 5.
6 . Этап
Добавить тимьян.
7 . Этап
Затем сливки.
8 . Этап
Перемешать. Добавить разрезанные пополам черри и жарить еще минут 5.
9 . Этап
Взять кастрюльку, в которой будет готовиться суп, переложить туда обжаренные овощи, выложить туда же отваренный нут.
10 . Этап
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи (у меня ушло примерно 1 литр) и поставить на огонь.
11 . Этап
Натереть пармезан.
12 . Этап
И добавить его в суп.
13 . Этап
Посолить, поперчить и варить после закипания на медленном огне 7 минут.
14 . Этап
Снять с огня и подавать. Получился очень вкусный, легкий, но в то же время питательный супчик! Приятного аппетита!