Пельмени из куриной печени с грибами

1 . Этап

Готовим тесто для наших пельменей 1. высыпать горкой муку, сделать углубление и разбить в него яйцо. 2. Добавляем теплое молоко и воду, смешанную с 1 ч. л. соли 3. замешиваем тесто и добавляем в него масло 4. накрываем тесто полотенцем и убираем минут на 30 в холодильник

2 . Этап

Обжариваем лук (лучше отложить 1/3 для грибов)

3 . Этап

К луку добавляем промытую и обсушенную печень

4 . Этап

Жарим печень до готовности

5 . Этап

Перебиваем блендером готовую печень

6 . Этап

К обжаренному луку добавляем мелко нарезанные грибы и жарим до готовности

7 . Этап

Соединяем печеночный фарш с грибами (если собираетесь готовить грибной соус, то оставьте немного грибов для него)

8 . Этап

Лепим пельмени привычной формы. Выкладываем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим 7-8 минут (до готовности теста) Готовые пельмени выкладываем на порционную тарелку, кладем кусочек сливочного масла и подаем к столу! Гораздо вкуснее, если подавать пельмени с грибным соусом