Котлеты из голени индейки на гриле

1. Этап

1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.

2. Этап

2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.

3. Этап

3. Делаем на очищенной голени продольный разрез и срезаем мясо.

4. Этап

4. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.

5. Этап

5. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.

6. Этап

6. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

7. Этап

7. Мокрой ложкой берем порцию фарша, макаем в взболтанный вилкой яичный желток и обваливаем в семолине (или мелкой манной крупе). Формируем котлеты.

8. Этап

8. Кладем котлеты в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой смазываем котлеты кетчупом для гриля и готовим на гриле.

9. Этап

9. Такие котлеты можно приготовить дома в сковороде для гриля или в электрогриле. Приятного аппетита!