Котлеты из голени индейки на гриле

1 . Этап

1. Берем подготовленную голень индейки от ТМ Индилайт.

2 . Этап

2. Отделяем кожу от голени и спускаем ее «чулком» до нижнего конца косточки.

3 . Этап

3. Делаем на очищенной голени продольный разрез и срезаем мясо.

4 . Этап

4. Очищенное филе нарезаем кусочками и кладем в чашу блендера.

5 . Этап

5. Трем на средней терке очищенный сырой картофель.

6 . Этап

6. Добавляем очищенные и порезанный кубиками лук и дольки чеснока, яичный белок, приправу для курицы, измельченную зелень, молотый перец и соль. Перемешиваем и измельчаем блендером или мясорубкой.

7 . Этап

7. Мокрой ложкой берем порцию фарша, макаем в взболтанный вилкой яичный желток и обваливаем в семолине (или мелкой манной крупе). Формируем котлеты.

8 . Этап

8. Кладем котлеты в контейнер для продуктов и берем с собой на пикник. Перед готовкой смазываем котлеты кетчупом для гриля и готовим на гриле.

9 . Этап

9. Такие котлеты можно приготовить дома в сковороде для гриля или в электрогриле. Приятного аппетита!