Рогалики из трёх ингредиентов

1. Этап

Высыпать в миску муку, натереть на крупную терку масло из морозилки. Хорошо перемешать.

2. Этап

Добавить сметану. Перемешать, чтоб получились влажные комочки. Тесто НЕ МЕСИТЬ!

3. Этап

Собрать комочки в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Этап

Достать тесто из холодильника, пару раз обмять и разделить на 4 равных части.

5. Этап

Одну часть раскатать в тонкий круг, толщиной 1 мм. Остальное тесто вернуть в холодильник. Разделить раскатанное тесто на 12 сегментов.

6. Этап

Сделать небольшие надрезы.

7. Этап

Свернуть рулетиком.

8. Этап

Сформировать таким образом из всего теста рогалики. Выложить на застеленный пергаментом противень и поставить на 10-15 минут в холодильник.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут до зарумянивания.

10. Этап

Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой или обвалять в сахарной пудре.