Name: Шоколадно-кокосовые сочни
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 40 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 3 ч. л.; Творог - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Кокосовая стружка - 20 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г

Ингредиенты для - Шоколадно-кокосовые сочни

1. Тесто Мука пшеничная 250 г

2. Тесто Сметана 100 г

3. Тесто Масло сливочное 70 г

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Сахар тростниковый 40 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Тесто Какао-порошок 3 ч. л.

8. Начинка Творог 200 г

9. Начинка Яйцо куриное 1 шт

10. Начинка Сахар тростниковый 2 ст. л.

11. Начинка Мука пшеничная 1 ст. л.

12. Начинка Кокосовая стружка 20 г

13. Прочее Масло растительное 2 ст. л.

14. Прочее Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кокосовые сочни

1 . Этап

Для начала приготовим тесто. В миске соединить яйцо, сметану и сахар. Перемешать.

2 . Этап

Добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером.

3 . Этап

Просеять муку с разрыхлителем и какао.

4 . Этап

Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

5 . Этап

Теперь займемся начинкой. Белок отделить от желтка, взбить миксером в пышную пену. Затем добавить сахар.

6 . Этап

Взбивать миксером до устойчивых пиков.

7 . Этап

Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

8 . Этап

Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.

9 . Этап

Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.

10 . Этап

На каждую половинку кружка выложить по 1 ч. л. творожной начинки.

11 . Этап

Накрыть второй половинкой.

12 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить сочни (у меня получилось 20 штучек). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут. Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом (я не смазывала).