Name: Шоколадно-кокосовые сочни
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сметана - 100 г; Масло сливочное - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 40 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 3 ч. л.; Творог - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар тростниковый - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Кокосовая стружка - 20 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-кокосовые сочни

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Сметана 100 г

3. Масло сливочное 70 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Сахар тростниковый 40 г

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Какао-порошок 3 ч. л.

Начинка

1. Творог 200 г

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Сахар тростниковый 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 1 ст. л.

5. Кокосовая стружка 20 г

Прочее

1. Масло растительное 2 ст. л.

2. Масло сливочное 20 г

Как вкусно приготовить - Шоколадно-кокосовые сочни

1. Этап

Для начала приготовим тесто. В миске соединить яйцо, сметану и сахар. Перемешать.

2. Этап

Добавить размягченное сливочное масло. Взбить миксером.

3. Этап

Просеять муку с разрыхлителем и какао.

4. Этап

Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

5. Этап

Теперь займемся начинкой. Белок отделить от желтка, взбить миксером в пышную пену. Затем добавить сахар.

6. Этап

Взбивать миксером до устойчивых пиков.

7. Этап

Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Творог размять вилкой (если творог зернистый, то протереть через сито), добавить кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

8. Этап

Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Далее добавить желток, просеять муку, перемешать (начинка у меня приобрела желтоватый цвет, т. к. яйца деревенские с очень ярким желтком). Затем выложить взбитый белок и аккуратно перемешать. Начинка готова.

9. Этап

Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.

1. Этап. Шоколадно-кокосовые сочни: Достать тесто из холодильника, раскатать толщиной чуть меньше сантиметра. Вырезать круги, у меня диаметр кружков 9 см.

10. Этап

На каждую половинку кружка выложить по 1 ч. л. творожной начинки.

11. Этап

Накрыть второй половинкой.

12. Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать растительным маслом и разложить сочни (у меня получилось 20 штучек). Выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, 20-25 минут. Готовые сочни, по желанию, можно смазать сливочным маслом (я не смазывала).