Ингредиенты для - Кетчуп из помидоров на зиму
Как вкусно приготовить - Кетчуп из помидоров на зиму
1. Этап
Лук измельчите, а зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинкам. Имбирь измельчите. Разогрейте масло в сотейнике. Обжарьте в нём лук, потом добавьте чеснок с имбирём.
2. Этап
Затем в ступке соедините гвоздику с кориандром и фенхелем. Перетолчите ингредиенты. Добавьте их в сотейник вместе с измельчённым чили и перцем.
3. Этап
Помидорки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в сотейник.
4. Этап
Также очистите от шкуры томаты в собственном соку. Нарежьте их половинками. Добавьте их в сотейник вместе с соком из банки. Тушите блюдо в течение 20 минут. Затем всыпьте сахар и соль. Влейте уксус.
5. Этап
После этого измельчите томатную массу блендером, а потом перетрите её через сито. Уварите полученную массу до нужной вам густоты (примерно 20 минут).
6. Этап
Кетчуп разлейте по стерилизованным банкам. А их закупорьте крышками.
7. Этап
Как кетчуп остынет, его можно пробовать. Приятной дегустации!
