Name: Лазанья из курицы в соусе Бешамель
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 200 г; Соль - 200 г; Курица - 800 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Томаты в собственном соку - 1 стак.; Томатная паста - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Розмарин - 1 ч. л.; Базилик - 1 ч. л.; Масло сливочное - 50 г; Молоко - 500 г; Сыр мягкий - 200 г

Ингредиенты для - Лазанья из курицы в соусе Бешамель

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Мука пшеничная 200 г

3. Соль 200 г

4. Курица 800 г

5. Лук репчатый 2 шт

6. Морковь 1 шт

7. Томаты в собственном соку 1 стак.

8. Томатная паста 1 ст. л.

9. Масло оливковое 2 ст. л.

10. Розмарин 1 ч. л.

11. Базилик 1 ч. л.

12. Масло сливочное 50 г

13. Молоко 500 г

14. Сыр мягкий 200 г

Как вкусно приготовить - Лазанья из курицы в соусе Бешамель

1 . Этап

Из двух яиц, соли и муки завести тесто. Накрыть тарелкой дать постоять 20 минут, промесить еще раз и добавить муки если надо.

2 . Этап

Начинка. Куриное мясо пропустить через мясорубку.

3 . Этап

Лук порезать, морковь потереть на терке и обжарить на сковороде.

4 . Этап

Добавить куриный фарш. Обжарить.

5 . Этап

Добавить ложку томатной пасты. Добавить помидоры в собственном соку, у меня без кожицы, предварительно разбить их погружным блендером. Протушить, посолить поперчить и добавить сухие травы. Начинка готова.

1. Этап. Лазанья из курицы в соусе Бешамель: Добавить ложку томатной пасты. Добавить помидоры в собственном соку, у меня без кожицы, предварительно разбить их погружным блендером. Протушить, посолить поперчить и добавить сухие травы. Начинка готова.

6 . Этап

Соус бешамель. Растопите сливочное масло в сотейнике на маленьком огне. Всыпьте муку не переставая помешивать. Масса должна быть без комков, однородная. Все это делать, не переставая нагревать.

1. Этап. Лазанья из курицы в соусе Бешамель: Соус бешамель. Растопите сливочное масло в сотейнике на маленьком огне. Всыпьте муку не переставая помешивать. Масса должна быть без комков, однородная. Все это делать, не переставая нагревать.

7 . Этап

Вливайте тонкой струйкой холодное молоко, не переставая мешать. Не спешите, тщательно растирайте смесь. Постепенно влейте всё молоко продолжая нагревать и размешивать. Довожу соус до кипения. Добавляю соль, перец, держу еще минуту на огне и выключаю. Накрываю пленкой, чтобы не образовалась пленочка на соусе пока будем делать лазанью.

1. Этап. Лазанья из курицы в соусе Бешамель: Вливайте тонкой струйкой холодное молоко, не переставая мешать. Не спешите, тщательно растирайте смесь. Постепенно влейте всё молоко продолжая нагревать и размешивать. Довожу соус до кипения. Добавляю соль, перец, держу еще минуту на огне и выключаю. Накрываю пленкой, чтобы не образовалась пленочка на соусе пока будем делать лазанью.

8 . Этап

Приступаю к раскатыванию теста. Мне недавно подарили машинку для пасты и я пользуюсь ей. Самый последний прокат на 7, режу листы лазаньи по размеру моей формы. Отвариваю в кипятке 2 минуты, опускаю в миску с холодной водой со льдом на несколько секунд и начинаю собирать лазанью.

1. Этап. Лазанья из курицы в соусе Бешамель: Приступаю к раскатыванию теста. Мне недавно подарили машинку для пасты и я пользуюсь ей. Самый последний прокат на 7, режу листы лазаньи по размеру моей формы. Отвариваю в кипятке 2 минуты, опускаю в миску с холодной водой со льдом на несколько секунд и начинаю собирать лазанью.

9 . Этап

...

1. Этап. Лазанья из курицы в соусе Бешамель: ...

10 . Этап

Сборка. Нанести немного соуса бешамель на дно формы.

11 . Этап

Выложить лист лазаньи.

12 . Этап

На него выложить начинку с курицей.

13 . Этап

Присыпать немного сыром и закрыть соусом бешамель.

14 . Этап

Положить лист лазаньи и все повторить еще столько раз, сколько позволит ваша форма и количество начинки. У меня вышло 4 слоя. Закрыть последним листом, лазаньи, нанести соус бешамель и присыпать немного сыром, можете сыпать сыра побольше если любите, я люблю тонкий слой сыра.