Name: Рыбный сет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 1 зубка; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Кедровые орехи - 1 горсти; Чеснок - 1 зубка; Базилик - 20 гр.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Горошек в стручках - 1 горсти; Королевские креветки - 10 шт.; Руккола - 30 гр.; Помидоры черри - 10 шт.; Масло оливковое - 100 мл.; Французская горчица - 1 ч. л.; Апельсин - 1/2 шт.; Лимон - 1 шт.; Стейк семги - 2 шт.; Мидии - 2 горсти; Мидии в ракушке - 2 горсти; Кальмар - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный сет

1. Чеснок - 1 зубка

2. Соль - по вкусу

3. Перец черный - по вкусу

4. Горошек в стручках - 1 горсти

5. Королевские креветки - 10 шт.

6. Руккола - 30 гр.

7. Помидоры черри - 10 шт.

8. Масло оливковое - 100 мл.

9. Французская горчица - 1 ч. л.

10. Апельсин - 1/2 шт.

11. Лимон - 1 шт.

12. Стейк семги - 2 шт.

13. Мидии - 2 горсти

14. Мидии в ракушке - 2 горсти

15. Кальмар - 2 шт.

Соус

1. Соль по вкусу

2. Перец черный по вкусу

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Пармезан 2 ст. л.

5. Кедровые орехи 1 горсти

6. Чеснок 1 зубка

7. Базилик 20 гр.

Как вкусно приготовить - Рыбный сет

1. Этап

Смешайте для маринада сок апельсина, сок лимона, половину оливкового масла, горчицу, соль и перец по вкусу. Залейте маринадом креветки, семгу и мидии с кальмаром.

2. Этап

Семгу обжарьте с обеих сторон на оливковом масле до готовности. Переложите на бумажное полотенце что бы убрать лишний жир.

3. Этап

Приготовьте соус песто взбив в блендере все ингредиенты. Кедровые орехи можете заменить на обычные грецкие.

4. Этап

Помидоры обжарьте на той же сковороде где готовилась рыба вместе с чесноком в течении нескольких минут.

5. Этап

Затем обжарьте стручки гороха так же в течении нескольких минут.

6. Этап

В конце обжарьте все морепродукты в течении 5 минут периодически помешивая. Собираем сет, выложите на блюдо рукколу, затем разберите на кусочки рыбу, выложите морепродукты и украсьте помидорами с стручковым горошком, подавайте с соусом песто.

1. Этап. Рыбный сет: В конце обжарьте все морепродукты в течении 5 минут периодически помешивая. Собираем сет, выложите на блюдо рукколу, затем разберите на кусочки рыбу, выложите морепродукты и украсьте помидорами с стручковым горошком, подавайте с соусом песто.

7. Этап

Приятного аппетита!!!

8. Этап

Рыбный сет с помидорами и стручковым горошком яркий, насыщенный, сытный и неимоверно вкусный. Готовить такое блюдо просто и быстро, главное что бы все продукты были ранее подготовленные к приготовлению. Этот сет замечательно подойдет для шумной компании к пиву, особенно если вам уже надоели привычные и уже банальные закуски. Самое главное что такое блюдо замечательно подойдет абсолютно к любому гарниру или просто овощному салату.