Кулеш по-украински в мультиварке

1 . Этап

Пшено хорошенько промываем до прозрачности воды.

2 . Этап

В чашу мультиварки наливаем 1,3мл воды (у меня был мясной бульон). Выставляем режим тушение (потому как кулеш варится на медленном огне). Добавляем промытое пшено и резаный кубиком картофель. Готовим после закипания 20 минут.

3 . Этап

Тем временем сало (у меня было свежее, но, наверное, можно и солёное) режем мелко и на сковороду.

4 . Этап

Вытопить жир на среднем огне до золотистых шкварочек. Добавить мелко нарезаный лук, натёртую морковь и обжарить до мягкости лука. Я в зажарку добавила приправки (карри и зиру).

5 . Этап

Зажарку добавляем к пшену. Также добавляем мелко резаный чеснок (или через пресс). Готовим ещё 15-20 минут.

6 . Этап

Через 20 мин. добавляем мелко рубленную зелень, солим, перчим, даём настояться 10-15 минут и можно всех звать к столу.