Name: Капкейки с малиной
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Мука пшеничная - 200 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 120 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 150 г; Творог - 250 г; Сахар - 150 г; Ванилин - 150 г; Малина - 200 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капкейки с малиной

Капкейки

1. Масло сливочное 100 г

2. Мука пшеничная 200 г

3. Сахар 150 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Молоко 120 мл

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Соль 1 щепот.

Творожный крем

1. Масло сливочное 150 г

2. Творог 250 г

3. Сахар 150 г

4. Ванилин 150 г

Малиновый конфитюр

1. Малина 200 г

2. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Капкейки с малиной

1. Этап

Для начала делаем крем. Сахар для приготовления капкейков используем ТМ "Мистраль".

2. Этап

У меня сахар кусковой. Измельчаем его в блендере до состояния сахарной пудры. Она прекрасно подойдет для крема.

3. Этап

Вот такая получается.

4. Этап

Сливочное масло комнатной температуры до воздушности взбиваем с сахаром и постепенно добавляем творог и ванилин. Взбиваем до пышности и однородности. Убираем в холодильник.

1. Этап. Капкейки с малиной: Сливочное масло комнатной температуры до воздушности взбиваем с сахаром и постепенно добавляем творог и ванилин. Взбиваем до пышности и однородности. Убираем в холодильник.

5. Этап

Для капкейков масло комнатной температуры взбиваем до пышной массы с сахаром. Добавляем яйца, ванилин и соль.

6. Этап

Тщательно взбиваем до однородности.

7. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем.

8. Этап

Аккуратно перемешиваем.

9. Этап

Добавляем молоко.

10. Этап

Перемешиваем до однородности.

11. Этап

Формочки, у меня силиконовые наполняем основой для капкейков. Ставим в разогретую до 175 гр. духовку на 25 минут.

12. Этап

Вот такие красавцы получились.

13. Этап

Малину моем.

14. Этап

Смешиваем с сахаром.

15. Этап

Чайной ложкой в капкейках вырезаем середину и наполняем малиновым конфитюром.

16. Этап

Сверху отсаживаем творожный крем. Если вы не любите сладкий крем, можно просто отсадить мягки творог. Получается очень вкусно. Такие капкейки очень любят в моей семье. Наполнить их можно любыми ягодами.