Name: Свиная рулька в пиве с медом
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Рулька - 1 штука; Пиво темное - 0,5 литра; Мед - 3 ст. ложки; Лук - 2 штуки; Петрушка - 1 пучок; Перец - 1 штука; Морковь - 1 штука; Помидор - 2 штуки; Сельдерей - 1 пучок; Гвоздика - 2 штуки; Смесь перцев - по вкусу; Лавровый лист - 3 штуки; Чеснок - 1 штука; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиная рулька в пиве с медом

1. Рулька - 1 штука

2. Пиво темное - 0,5 литра

3. Мед - 3 ст. ложки

4. Лук - 2 штуки

5. Петрушка - 1 пучок

6. Перец - 1 штука

7. Морковь - 1 штука

8. Помидор - 2 штуки

9. Сельдерей - 1 пучок

10. Гвоздика - 2 штуки

11. Смесь перцев - по вкусу

12. Лавровый лист - 3 штуки

13. Чеснок - 1 штука

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Свиная рулька в пиве с медом

1. Этап

1. Рульку моем, скоблим и очищаем. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Помещаем рульку в большую кастрюлю, засыпаем всеми приправами, овощами и солим.

2. Этап

2. Вливаем в кастрюлю половинку бутылки пива и добавляем воду так, чтобы та не покрывала мясо.

3. Этап

3. Ставим кастрюлю с рулькой на маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем ее на 2 часа. Время от времени заглядываем в кастрюлю и поливаем мясо получившимся бульоном.

1. Этап. Свиная рулька в пиве с медом: 3. Ставим кастрюлю с рулькой на маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем ее на 2 часа. Время от времени заглядываем в кастрюлю и поливаем мясо получившимся бульоном.

4. Этап

4. После двух часов на плите отставляем мясо, даем ему остыть.

5. Этап

5. В оставшемся пиве разводим мед, перемешиваем и заливаем смесью рульку.

6. Этап

6. В разогретый до 220 градусов духовой шкаф отправляем рульку, а через двадцать минут убавляем температуру до 190-180 градусов. Запекаем около сорока минут (если рулька большая, времени может понадобиться больше), каждые 10 минут поливаем рульку собственным соком.