Пирог Коричневый

1 . Этап

Для начала, с помощью мясорубки или блендера, сделаем пюре из свежей тыквы. Я делала блендером. Идеального пюре не добивалась, немного маленьких кусочков - допустимо. Или сделать яблочное пюре без шкурок.

2 . Этап

В миску просеять муку, добавить соль, соду, корицу и мускатный орех. Всё хорошо перемешать.

3 . Этап

В другой миске яйца взбиваем с сахаром. Т. к. тыквы у меня было на 2,5 порции, то пакетик на 500 гр - опустел! :)

4 . Этап

И добавляем кефир. Затем тыквенное пюре.

5 . Этап

Далее вводим "сухую смесь". Я взбивала тесто миксером. Оно должно получиться, как густая сметана. С ложки не льется, а падает.

6 . Этап

Форму смазываем маслом или выкладываем пергаментом. Пирог отправляем выпекаться при t=180 градусов на 30 мин. Затем проверяем готовность зубочисткой. Если необходимо, то оставляем выпекаться ещё на 15 мин., но немного снижаем t. Вот такой "Коричневый" пирог появился из духовки через 45 мин. Т. к. у меня было много теста, я сделала пирог в прямоугольной форме и 6 кексов. :)

7 . Этап

Пирогу нужно дать отдохнуть и остыть. Перед подачей - украсить сахарной пудрой. Из домашних никто не понял, что пирог с тыквой, пока я не сказала. :) Но лично я - чувствовала тыкву, поэтому таким же "чувствительным", как я :), рекомендую делать с яблочным пюре. На второй день этот пирог вкуснее. Приятного аппетита! :)