Name: Американская классика Брауни
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Шоколад темный - 100 г; Шоколад молочный - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 150 г; Мука пшеничная - 50 г; Грецкие орехи - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Американская классика Брауни

1. Масло сливочное - 170 г

2. Шоколад темный - 100 г

3. Шоколад молочный - 50 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Сахар - 150 г

6. Мука пшеничная - 50 г

7. Грецкие орехи - 150 г

Как вкусно приготовить - Американская классика Брауни

1. Этап

1. Подготавливаем продукты. Сегодня у меня не было белого шоколада, поэтому я взяла 150 грамм 56% черного шоколада.

2. Этап

2. Жареные орехи порезать крупно ножом. Я половину орехов потолкла, половину крупно порезала. Смешать.

3. Этап

3. Подготавливаем форму для выпечки. Выстилаем на нее пергаментную бумагу и хорошо смазываем сливочным маслом.

1. Этап. Американская классика Брауни: 3. Подготавливаем форму для выпечки. Выстилаем на нее пергаментную бумагу и хорошо смазываем сливочным маслом.

4. Этап

4. Шоколад разломать в сливочное масло.

5. Этап

5. Теперь шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане. !!! ЕМКОСТЬ С ШОКОЛАДОМ НЕ ДОЛЖНА КАСАТЬСЯ ВОДЫ!!!

6. Этап

6. Хорошо размешиваем до полного растворения массы.

7. Этап

7. Шоколад со сливочным маслом растопился. Снимаем с водяной бани и отставляем в сторону.

8. Этап

8. Теперь в отдельную емкость разбить 2 яйца, размешать, не взбивая до однородной массы и всыпать сахар. Секрет тягучести Брауни в том, что сахар не должен раствориться в яичной смеси!!! (слова автора). Поэтому соедините яйца с сахаром, буквально несколькими оборотами венчика!

1. Этап. Американская классика Брауни: 8. Теперь в отдельную емкость разбить 2 яйца, размешать, не взбивая до однородной массы и всыпать сахар. Секрет тягучести Брауни в том, что сахар не должен раствориться в яичной смеси!!! (слова автора). Поэтому соедините яйца с сахаром, буквально несколькими оборотами венчика!

9. Этап

9. В яичную смесь ввести теплую шоколадную массу. Размешать.

10. Этап

10. Добавляем муку. Размешать.

11. Этап

11. Высыпаем орехи. Размешать.

12. Этап

12. Выливаем смесь в подготовленную форму.

13. Этап

13. Разравниваем лопаточкой. Духовка разогрета до 175 градусов. Выпекаем 40-50 минут. (сегодня выпекался 40 минут)

1. Этап. Американская классика Брауни: 13. Разравниваем лопаточкой. Духовка разогрета до 175 градусов. Выпекаем 40-50 минут. (сегодня выпекался 40 минут)

14. Этап

14. Достаем Брауни из духовки.

15. Этап

15. Через 15 минут выложила выпечку из формы. Брауни должен полностью остыть. Остывшую выпечку положила на 2 часа в холодильник. (можно обойтись и без холодильника).

1. Этап. Американская классика Брауни: 15. Через 15 минут выложила выпечку из формы. Брауни должен полностью остыть. Остывшую выпечку положила на 2 часа в холодильник. (можно обойтись и без холодильника).

16. Этап

16. Холодный Брауни нарезается прямоугольными или квадратными кусочками.

17. Этап

17. Лиза подавала этот десерт с лимонным сиропом и цукатами. У меня не было лимонов, поэтому приготовила на скорую руку цукаты из апельсиновых корочек.