Name: Пирог с ягодами
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 200 г; Молоко - 5 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ягода - 300 г; Сметана - 400 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 6 ст. л.; Ванилин - 1 пакет.; Мука пшеничная - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с ягодами

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 2 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 200 г

5. Молоко 5 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Ягода 300 г

2. Сметана 400 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сахар 6 ст. л.

5. Ванилин 1 пакет.

6. Мука пшеничная 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с ягодами

1. Этап

Подготовить необходимые продукты. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, масло - холодным. Если используются замороженные ягоды, то их необходимо предварительно разморозить и слить лишнюю жидкость.

2. Этап

Просеять муку, добавить соль, сахар, сливочное масло и растереть до состояния крошки.

3. Этап

Затем добавить молоко и яйцо и замесить тесто.

4. Этап

Я добавляю 5 ст. л. молока, и тесто получается не крутым. Можно добавить меньше, тогда оно получится более плотным. Готовое тесто убрать в холодильник на 30-40 минут.

1. Этап. Пирог с ягодами: Я добавляю 5 ст. л. молока, и тесто получается не крутым. Можно добавить меньше, тогда оно получится более плотным. Готовое тесто убрать в холодильник на 30-40 минут.

5. Этап

Готовим начинку: смешиваем сметану, яйцо, сахар, ложку муки с горкой и ванилин. Можно взять два яйца и муку без горки, но я пеку часто и яйца экономлю))

1. Этап. Пирог с ягодами: Готовим начинку: смешиваем сметану, яйцо, сахар, ложку муки с горкой и ванилин. Можно взять два яйца и муку без горки, но я пеку часто и яйца экономлю))

6. Этап

Достать тесто, если необходимо, смазать маслом форму (у меня стеклянная 20х28 см, и я ее ничем не смазываю) и распределить по ней тесто, сформировав довольно высокие бортики.

1. Этап. Пирог с ягодами: Достать тесто, если необходимо, смазать маслом форму (у меня стеклянная 20х28 см, и я ее ничем не смазываю) и распределить по ней тесто, сформировав довольно высокие бортики.

7. Этап

Сверху вылить сметанную начинку, затем положить ягоды. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

8. Этап

Когда края зарумянятся и начинка загустеет, достать пирог из духовки. Он получается не сильно сладким, с нежным ягодно-сметанным вкусом. Приятного вам чаепития!