Name: Дрожжевой пирог-галета
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 100 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Дрожжи - 1.5 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Куриный фарш - 200 г; Рис - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог-галета

Тесто

1. Молоко 100 мл

2. Масло растительное 4 ст. л.

3. Дрожжи 1.5 ч. л.

4. Мука пшеничная 350 г

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1.5 ч. л.

7. Желток яичный 1 шт

Начинка

1. Куриный фарш 200 г

2. Рис 3 ст. л.

3. Лук репчатый 1 шт

4. Зелень по вкусу

5. Масло растительное по вкусу

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог-галета

1. Этап

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.

2. Этап

За это время образуется шапочка.

3. Этап

Добавить соль и растительное масло.

4. Этап

Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.

5. Этап

Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.

6. Этап

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.

7. Этап

Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.

8. Этап

Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.

9. Этап

Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

10. Этап

Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

1. Этап. Дрожжевой пирог-галета: Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

11. Этап

Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету). Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут. Затем выпечь при 180С 20-25 минут.