Name: Дрожжевой пирог-галета
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 5
Ingredients: Молоко - 100 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Дрожжи - 1.5 ч. л.; Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Желток яичный - 1 шт; Куриный фарш - 200 г; Рис - 3 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Зелень - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Дрожжевой пирог-галета

1. Тесто Молоко 100 мл

2. Тесто Масло растительное 4 ст. л.

3. Тесто Дрожжи 1.5 ч. л.

4. Тесто Мука пшеничная 350 г

5. Тесто Сахар 1 ст. л.

6. Тесто Соль 1.5 ч. л.

7. Тесто Желток яичный 1 шт

8. Начинка Куриный фарш 200 г

9. Начинка Рис 3 ст. л.

10. Начинка Лук репчатый 1 шт

11. Начинка Зелень по вкусу

12. Начинка Масло растительное по вкусу

13. Начинка Соль по вкусу

14. Начинка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Дрожжевой пирог-галета

1 . Этап

Молоко подогреть до тёплого состояния. Всыпать сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 5-7 минут.

2 . Этап

За это время образуется шапочка.

3 . Этап

Добавить соль и растительное масло.

4 . Этап

Постепенно всыпать муку, муки может понадобиться немного больше.

5 . Этап

Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и убрать в тепло примерно на 30 -40 минут.

6 . Этап

Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле до готовности.

7 . Этап

Добавить отварной рис, прогреть 1 минуту.

8 . Этап

Рис я использовала ТМ МИСТРАЛЬ.

9 . Этап

Добавить нарезанную зелень, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова.

10 . Этап

Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

1. Этап. Дрожжевой пирог-галета: Форму или сковороду смазать растительным маслом, тесто раскатать примерно 0.5-0.7см и выложить в форму. Немного отступив от краёв (1-2см) выложить начинку, разровнять.

11 . Этап

Края подогнуть к середине и немного защипать ( как обычную галету). Смазать желтком. Оставить в тепле на 10-15 минут. Затем выпечь при 180С 20-25 минут.