Name: Куриные желудки, тушеные в мультиварке
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Куриные желудки - 1100 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Сыр плавленый - 200 г; Сливки - 200 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - по вкусу; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Специи - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные желудки, тушеные в мультиварке

1. Куриные желудки - 1100 г

2. Лук репчатый - 2 шт

3. Морковь - 1 шт

4. Сыр плавленый - 200 г

5. Сливки - 200 мл

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Чеснок - по вкусу

9. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

10. Специи - по вкусу

11. Мука пшеничная - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные желудки, тушеные в мультиварке

1. Этап

Итак, поехали! Берем желудки, очищаем от лишнего жира и мусора. Хорошо промываем в воде. Большие разрезаем на более мелкие кусочки. С маленькими частями, естественно, не заморачиваемся. Вот, какие они красивые получаются)

2. Этап

Всю эту красоту забрасываем в мультиварку, заливаем водой (она должна покрыть желудочки) и ставим на режим "тушение" на 2 часа 30 минут.

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: Всю эту красоту забрасываем в мультиварку, заливаем водой (она должна покрыть желудочки) и ставим на режим

3. Этап

Пока наши желудочки весело проводят время в мультиварке, не теряем времени и натираем на терке морковь.

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: Пока наши желудочки весело проводят время в мультиварке, не теряем времени и натираем на терке морковь.

4. Этап

После собираем всю волю в кулак и идем на сражение с самым грозным овощем -- луком. Его нужно порезать тонкими полукольцами, но я обычно еще полукольцо режу наполовину -- мне так больше нравится.

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: После собираем всю волю в кулак и идем на сражение с самым грозным овощем -- луком. Его нужно порезать тонкими полукольцами, но я обычно еще полукольцо режу наполовину -- мне так больше нравится.

5. Этап

Прошло примерно минут 15 -- вода в мультиварке уже закипела. Я сторонник слива первого бульона, поэтому воду сливаю и промываю желудочки, а чашу быстренько споласкиваю. Вытираю ее насухо, забрасываю промытые желудочки, заливаю водой -- и снова пусть готовятся. Если не любите сливать воду -- просто после закипания снимите пену. Важно! Нужно желудочки залить водой так, чтобы она их покрывала. Кстати, переодически заглядывайте в мультиварку -- возможно, воду нужно будет добавлять.

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: Прошло примерно минут 15 -- вода в мультиварке уже закипела. Я сторонник слива первого бульона, поэтому воду сливаю и промываю желудочки, а чашу быстренько споласкиваю. Вытираю ее насухо, забрасываю промытые желудочки, заливаю водой -- и снова пусть готовятся. Если не любите сливать воду -- просто после закипания снимите пену. Важно! Нужно желудочки залить водой так, чтобы она их покрывала. Кстати, переодически заглядывайте в мультиварку -- возможно, воду нужно будет добавлять.

6. Этап

Пока желудочки готовятся дальше, обжариваю отдельно на сковороде лук. В этот раз я добавила в блюдо обычный чеснок -- сушеный закончился. Мне понадобилось 3 зубчика. Мелко нарубила и отправила жарить к луку. Этот шаг забыла сфотографировать. Когда до окончания тушения остается час, прямо в мультиварку забрасываем морковь. Еще через полчаса -- обжаренный лук

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: Пока желудочки готовятся дальше, обжариваю отдельно на сковороде лук. В этот раз я добавила в блюдо обычный чеснок -- сушеный закончился. Мне понадобилось 3 зубчика. Мелко нарубила и отправила жарить к луку. Этот шаг забыла сфотографировать. Когда до окончания тушения остается час, прямо в мультиварку забрасываем морковь. Еще через полчаса -- обжаренный лук

7. Этап

Добавляем специи, солим и перчим. Солим аккуратно -- ведь мы будем добавлять еще соленый плавленный сырок. Даем протушиться 10 минут

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: Добавляем специи, солим и перчим. Солим аккуратно -- ведь мы будем добавлять еще соленый плавленный сырок. Даем протушиться 10 минут

8. Этап

После засыпаем в чашу 2 столовые ложки муки, все хорошенечко перемешиваем

9. Этап

И вливаем 200 миллилитров сливок 20%, добавляем плавленный мягкий сыр (200 граммов). Люблю именно мягкий, потому что он быстро растворяется. Перемешиваем все хорошенечко! Еще раз пробуем на соль -- если ее не хватает, то вы сами знаете, что делать)

1. Этап. Куриные желудки, тушеные в мультиварке: И вливаем 200 миллилитров сливок 20%, добавляем плавленный мягкий сыр (200 граммов). Люблю именно мягкий, потому что он быстро растворяется. Перемешиваем все хорошенечко! Еще раз пробуем на соль -- если ее не хватает, то вы сами знаете, что делать)

10. Этап

Даем протушиться всей этой красоте, периодически помешиваем, если подлива слишком густая -- добавляем в нее холодную кипяченую воду. Как только наш волшебный электронный горшочек заканчивает варить -- все! Блюдо готово! Подаем с пюрешечкой, или с гречкой, или с рисом. Я -- белоруска, поэтому пока желудочки тушились, сделала пюре. Пальчики оближешь) Надеюсь, и вам понравится)