Name: Картофельный суп-пюре
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Масло сливочное -; Соль -; Перец черный -; Сливки -; Зелень -; Сухарики -

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный суп-пюре

1. Картофель -

2. Морковь -

3. Лук репчатый -

4. Масло сливочное -

5. Соль -

6. Перец черный -

7. Сливки -

8. Зелень -

9. Сухарики -

Как вкусно приготовить - Картофельный суп-пюре

1. Этап

Для начала, картофель чистим, режем некрупным кубиком, заливаем холодной водой и ставим варить.

2. Этап

Морковь трем на терке, лук измельчаем

3. Этап

На сковороде распускаем сливочное масло, обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь, и все вместе жарим до мягкости.

1. Этап. Картофельный суп-пюре: На сковороде распускаем сливочное масло, обжариваем до прозрачности лук, добавляем морковь, и все вместе жарим до мягкости.

4. Этап

Через 15 минут после закипания картофеля добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь, солим, варим овощи до момента, когда картофель начнет развариваться еще минут 10-15

1. Этап. Картофельный суп-пюре: Через 15 минут после закипания картофеля добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь, солим, варим овощи до момента, когда картофель начнет развариваться еще минут 10-15

5. Этап

Когда картофель будет готов, снимаем суп с плиты и приступаем к пюрированию нашего супчика. Я сначала использовала блендер (насадку для приготовления картофельного пюре), а потом протерла получившуюся массу через сито. Получилась очень нежная консистенция без единого комочка. Теперь ставим кастрюлю опять на плиту, вливаем сливки, добавляем любимые специи, я добавила чёрный перец, и даем закипеть.

1. Этап. Картофельный суп-пюре: Когда картофель будет готов, снимаем суп с плиты и приступаем к пюрированию нашего супчика. Я сначала использовала блендер (насадку для приготовления картофельного пюре), а потом протерла получившуюся массу через сито. Получилась очень нежная консистенция без единого комочка. Теперь ставим кастрюлю опять на плиту, вливаем сливки, добавляем любимые специи, я добавила чёрный перец, и даем закипеть.

6. Этап

Как только суп закипел, выключаем плиту и зовем всех обедать). Подаем супчик с зеленью и сухариками, можно добавить сметану. Получился очень нежный, вкусный и сытный супчик. Детки очень любят такой. Приятного аппетита