Гороховый суп на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Горох заранее замочите на ночь в холодной воде.

2. Этап

Варите горох до готовности — 2-2,5 часа. Горох должен стать мягким.

3. Этап

Очистите морковь и лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке.

4. Этап

Сковороду прогрейте и влейте масло. Выложите в сковороду морковь и лук, добавьте измельченный чеснок — жарьте несколько минут до готовности.

5. Этап

Горох измельчите до консистенции пюре.

6. Этап

Добавьте к гороху морковь, лук, соль и перец по вкусу.

7. Этап

Проварите горох 20 минут и добавьте уксус, перемешайте.

8. Этап

Разложите суп по стерильным банкам и закатайте стерильной крышкой. Поставьте заготовку дном вверх, укройте одеялом, спустя сутки перенесите в кладовку.

9. Этап

Приятного аппетита!