Гороховый суп на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Горох заранее замочите на ночь в холодной воде.

2 . Этап

Варите горох до готовности — 2-2,5 часа. Горох должен стать мягким.

3 . Этап

Очистите морковь и лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук кубиками, морковь натрите на средней терке.

4 . Этап

Сковороду прогрейте и влейте масло. Выложите в сковороду морковь и лук, добавьте измельченный чеснок — жарьте несколько минут до готовности.

5 . Этап

Горох измельчите до консистенции пюре.

6 . Этап

Добавьте к гороху морковь, лук, соль и перец по вкусу.

7 . Этап

Проварите горох 20 минут и добавьте уксус, перемешайте.

8 . Этап

Разложите суп по стерильным банкам и закатайте стерильной крышкой. Поставьте заготовку дном вверх, укройте одеялом, спустя сутки перенесите в кладовку.

9 . Этап

Приятного аппетита!