Рис с подливкой

1. Этап

1. Мою фенхель и нарезаю его небольшими тонкими полосками. Луковицу чищу и нарезаю небольшими кубиками.

2. Этап

2. Морковку чищу и мою, измельчаю её с помощью крупной терки.

3. Этап

3. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в неё оливковое масло (1 ложку), разогреваю его. Выкладываю на хорошо разогретую поверхность фенхель, лук и морковь (все сразу).

4. Этап

4. Посыпаю овощи на сковороде молотым черным перцем и перемешиваю, готовлю до мягкости фенхеля.

5. Этап

5. Добавляю к поджарке консервированные томаты в собственном соку и перемешиваю.

6. Этап

6. Вливаю в сковороду половину стакана кипяченой воды и хорошенько перемешиваю до однородности.

7. Этап

7. В кастрюлю вливаю оливковое масло (1 ложку) и разогреваю.

8. Этап

8. Морепродукты предварительно уже достал из морозильника и разморозил, затем тщательно промыл под струей проточной воды. Отправляю их в хорошо разогретую кастрюлю.

9. Этап

9. Через пару минут вливаю к морепродуктам овощную подливу, добавляю мелко нарубленную зелень, солю и перчу, готовлю все на медленном огне 7 минут.

10. Этап

10. В подсоленной воде отвариваю рис до готовности, откидываю его на дуршлаг, а затем перекладываю в кастрюлю к подливе, перемешиваю и прогреваю все 3-5 минут.

11. Этап

11. Мою листья салата, вытираю их салфеткой, укладываю на тарелку, затем выкладываю на них рис с подливкой и украшаю половинками черри.