Name: Картофельно-грибное печенье
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Пюре картофельное - 300 г; Порошок грибной - 2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Картофельно-грибное печенье

1. Мука пшеничная 200 г

2. Пюре картофельное 300 г

3. Порошок грибной 2 ч. л.

4. Соевый соус 2 ст. л.

5. Масло сливочное 100 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельно-грибное печенье

1 . Этап

Это два основных ингредиента, которые придают пикантность нашему печенью. Вообще я стараюсь как можно меньше употреблять соль в её обычном виде и в этом мне прекрасно помогают соевые соусы от фирмы " Kikkoman". Ну а грибной порошок я использую домашний. Тем более. что сейчас в сезон грибов это не проблема. Собрал, почистил, посушил в духовке и перемолол в блендере.

2 . Этап

Теперь сам процесс. Картофель почистить, сварить без соли, слить воду и превратить в пюре. Отвесить нужное количество, добавить соевый соус-маринад "Teriyaki" от фирмы "Kikkoman", растопленное масло, грибной порошок, белок, муку, разрыхлитель и замесить тесто. Оно получается очень мягким податливым в руках. Если липнет, то добавьте еще немного муки.

1. Этап. Картофельно-грибное печенье: Теперь сам процесс. Картофель почистить, сварить без соли, слить воду и превратить в пюре. Отвесить нужное количество, добавить соевый соус-маринад

3 . Этап

Раскатать на присыпанном мукой столе тесто в пласт примерно 1 см. Вырезать печенье любой формочкой или нарезать на прямоугольники. Перенести на противень застеленный пекарской бумагой и смазать верх желтком.